Как по-добре да подхранвате мозъка си Marjorie Crémadès Диетолог микро-диетолог, специалист
Специални нужди за постигане на оптимална мозъчна функция
Както всеки орган, мозъкът се нуждае от всички хранителни вещества. Най-мазният орган в тялото, той се нуждае от липиди (мазнини), но също така и от хранителни протеини и въглехидрати.
Всъщност, дори ако двигателният му блок се състои главно от мазнини, глюкозата (захарта) остава основното му гориво.
Мозъкът консумира десет пъти повече енергия от средното за другите органи. Той монополизира 20% от общия прием на калории и 40% от въглехидратната дажба.
Мозъкът консумира еквивалент на бучка захар на час !
Тъй като изисква много енергия и произвежда топлина, тя се нуждае и от вода. Като цяло са необходими около четиридесет вещества: 13 витамина, петнадесет минерала и микроелементи, 8 до 10 аминокиселини, както и незаменими мастни киселини (омега 6 и омега 3).
Храненето добре ви отнема времето
За да направи „своя пазар“ в средата на храните, които му носят необходимите, мозъкът отнема време: добри десет дни. Десетте дни, през които "ядещият" има приблизително балансирана диета.
И всеки ден също трябва да се научите да управлявате темпото на добрата диета. Просто трябва да знаете как да отделите време за ядене.
Седнете за закуска половин час след събуждането и му се наслаждавайте бавно и спокойно. Ако пропуснете закуската, рискувате „инсулт на помпата“: намалена производителност на мозъка, лошо обучение в училище ...
Яжте засищащи ястия, вместо да хапвате: три до четири на ден (включително лека закуска) е правилна норма, нищо не се получава, като ги умножавате или намалявате броя им. Всяко основно хранене отнема поне половин час.
Вечерта вечерята трябва да е по-лека от обяда, но и не твърде лека. Противно на предразсъдъците, е необходимо да се подхранва мозъкът, който има голяма нощна активност. Яденето на скорбялни храни и зеленчуци вечер води до по-добър сън.
Също така е добре да дъвчете, да дъвчете, да започнете добро храносмилане и особено да информирате мозъка за това, което се предоставя. Отнема 20 минути, за да усетим усещането за ситост (съобщение, което той ни изпраща да спрем приема на храна!).