Как можете да подправите зеленчуци вкусни?
Опции за темата
Търсене на тема
дисплей
Потребителско меню
Как можете да подправите зеленчуци вкусни?
По хранителни причини се опитвам да ям зеленчуци (например замразени смесени зеленчуци) вечер. За съжаление не успявам да овкуся това вкусно - без "планини масло" без крем фриш. Някой има ли намек?
Потребителско меню
AW: Как можете да подправите зеленчуци вкусни?
Подправям карфиола с индийско орехче, иначе виждам какво може да предложи лепенката от билката. Не можете да сбъркате с лук или магданоз. Но аз също обичам да подправям с мащерка
Потребителско меню
AW: Как можете да подправите зеленчуци на вкус?
Обичам зеленчукови къри с различни къри пасти и кокосово мляко или кисело мляко. Или зеленчуци от уока със соев сос и Ко. Крем сиренето също е класическо, или фета. Или настържете с пармезан. Или гответе за кратко и го залейте с добър зехтин, сол, черен пипер и лимон. Пресните билки винаги са вкусни.
"Всяка жена очаква мъжът да изпълни това, което обещава за него."
-Chariklia Baxevanos-
„В очите на човека зверовете са животни, които се защитават при нападение“.
- Жан дьо Ла Фонтен -
Потребителско меню
AW: Как можете да подправите зеленчуци на вкус?
Билките помагат. Много малко масло или зехтин, когато всичко е готово.
Винаги готвя зеленчуци пресни. За целта взимам малко масло, разтварям го в тенджерата, първо запържвам нарязаните зеленчуци в него на много слаб огън (това отделя вода от зеленчуците и вкусът на маслото се абсорбира в зеленчуците).
Повечето зеленчуци се приготвят за 20-30 минути (тиквички 10 минути, жълто цвекло 20 минути, бяло зеле или савойско зеле 30 минути).
Смесете в билки. Яжте с хляб или тестени изделия.
AW: Как можете да подправите зеленчуци на вкус?
Чесън, малко зехтин и масло и много магданоз. Така ми е най-вкусно. Разбира се, зеленчуците трябва да се готвят в подсолена вода. Ако искам малко по-люто, добавям пресен пипер от мелницата. Понякога готвя зеленчуците в бульон, а не само във вода, което също придава вкус.
Потребителско меню
AW: Как можете да подправите зеленчуци на вкус?
Вече не готвя зеленчуците в подсолена вода, а директно в тигана с малко олио (като китайското - всичко нарязано), също със замразени зеленчуци, първо на силен огън, а след това на намален огън и с капак над тигана. Като подправки, сол, черен пипер, чесън, билки в зависимост от вида на зеленчука, понякога къри или испанска смес от подправки, накрая пресен, нарязан магданоз.
Аз също готвя пресен копър така, наистина е вкусно! (с малко мащерка и зехтин), с риба (напр. прясна и скара на скара с много лимон).
Зеленчуците имат малко мазнини, но много вкус.
Променено от bonjour (10.10.2007 г. в 9:39 ч.)
Потребителско меню
AW: Как можете да подправите зеленчуци на вкус?
P.S.: Аз също готвя копър по този начин: нарязвам го на малки парченца, запържвам го за кратко и леко със зехтин, намалявам огъня, добавям сол, черен пипер, мащерка, слагам капака, 10-15 минути, с филе от свежа и скара сьомга, много лимон. *много вкусен*!
Последна промяна от bonjour (10.10.2007 в 13:35)
Потребителско меню
AW: Как можете да подправите зеленчуци на вкус?
С цялата добра воля за избягване или спестяване на мазнини, трябва да имате предвид, че някои зеленчуци - напр. Б. Морковите - абсолютно се нуждаят от малко мазнини, за да могат действително техните "полезни" съставки да се използват в организма - веднъж научих в училище .
Потребителско меню
AW: Как можете да подправите зеленчуци на вкус?
Мисля, че е достатъчно малко олио и зеленчуците също са вкусни, особено ако не се готвят твърде дълго, но остават малко хрупкави.
Поздравления
Здравей
AW: Как можете да подправите зеленчуци на вкус?
опитайте да използвате различните сортове поотделно. Така че не смесени зеленчуци, а:
Пръстени праз с малко сметана, сол и индийско орехче (с ориз)
Резени моркови с масло, сол, бял пипер, магданоз и щипка захар (+ картофено пюре)
Фасул с мащерка, сол, черен пипер, зехтин (работи като салата)
Запържете парченца тиквички в зехтин, с чесън и риган (с юфка)
Сварете карфиол в подсолена вода с малко захар, след това печена галета отгоре (с картофи)
Нарежете бялото зеле и задушете в бульон и подправете със сол и кимион и малко сметана (също така има вкус)
Просто запържете доматите в олио, малко сол, черен пипер и магданоз или босилек (с бял хляб)
Разполовете копъра, задушете в бульона и подправете с доматено пюре (с ориз)
по този начин вкусът на зеленчуците се появява по-добре, отколкото ако смесвате сортовете - тогава всичко бързо има същия вкус.
Малък съвет: органичното има много значение тук. Малко по-високата цена си заслужава.