Как мога да преобразувам захарта в S; плат f; r Di; tkuchen пайове; Тортен форум
Член от 25.09.2002
111 публикации (ø0.02/ден)
Здрасти !
Бих искал да изпека торти за жителите, където работя, но има и някои диабетици сред тях и, разбира се, те искат същите торти като другите!
Сега не знам как да превърна захарта в подсладител! напр. колко биха били 100 грама захар ?
Би било наистина хубаво, ако някой може да ми помогне!
Член от 18 юни 2005 г.
13 912 публикации (ø2,47/ден)
По-специално, течният подсладител е особено полезен за дрожди, сладкиши и сладкиши. Ще трябва да вземете подслаждащата сила на съответния продукт, защото винаги се казва (мисля) колко грама захар съответстват на толкова много капки или чаени лъжички. При нашите това е 1,5 супени лъжици = 100 г захар. Тестото с мая обаче се нуждае от малко сладост, за да изтласка маята.
Подсладителят е чудесен и за подслаждане на плодови топинги, пълнежи или кремове.
С гъба или гъбено тесто, както и с меренга можете да замените максимум малка част от захарта с подсладител - тъй като тези теста са направени само със захарта като вещество. Тук се препоръчва употребата на фруктоза (1: 1).
Може би това ще помогне?
Член от 14.09.2005
252 публикации (ø0.05/ден)
хмм как да го сложа?
така че вече си помислих за замяна на захарта с подсладител. но с напр. В торта липсват 250 грама захар. \ 'не боли \' това?
така ли е, ако замествам захарта с подсладител със захар, че тя също замества \ 'сладостта \'? защото вероятно няма толкова много калории .
ако така или иначе трябва само да приемам толкова малко подсладител и искам да обърна внимание на калориите и подобни: къде е разликата между \ 'диетичен подсладител \' и \ 'нормален \'? - Честно казано, още не съм погледнал гърбовете.
Член от 04/07/2004
4 654 публикации (ø0,77/ден)
В случая на сорбитол (ol) обменното съотношение е 1: 1, т.е. H. 100 g захар = 100 g сорбитол (ol).
Вижте също описанието тук Сорбитол (масло), малтитол (масло) и фруктоза днес се използват почти изключително като заместители на захарта при диабет тип 2.
Член от 26.09.2005 г.
2 007 публикации (ø0,36/ден)
Член от 18 юни 2005 г.
13 912 публикации (ø2,47/ден)
Що се отнася до веществото на захарта: Това не е проблем с много видове тесто (напр. Тесто с дрожди, тесто от пясъчно тесто, тесто от кварково масло и сладкиши), ако липсва. Можете да видите това и от факта, че тези теста също са всички пикантни, т.е.без захар. Наистина всичко е свързано със сладостта - а може да бъде и „химично“, т.е. от подсладителя. Само маята в тестото с мая се нуждае от нещо като \ "предястие \" - лъжица мед, фруктоза или нещо подобно.
Както казах: Трябва да бъдете внимателни с пандишпан, пандишпан и меренга - захарта (или фруктозата) наистина се използва като маса/вещество. Така че няма нищо общо с течен подсладител.
Какво имате предвид под \ "така ли е, когато замествам захарта с подсладител със захар, която замества и \" сладкото \ "? \", За съжаление не разбирам. . може би отново питате по различен начин?
Особено с ронливо тесто, бих предпочел да използвам фруктоза, когато го замествам (поне за част от действителното количество захар) - необходими са малко „трохи“, за да направят ронливите наистина добри. Поне така мисля.
Течният подсладител определено не би бил проблем с кварка.