Как консумацията на сирене влияе върху нивата на холестерола
Сиренето и млечните продукти обикновено са сред храните с висок риск от повишаване на холестерола. Млечните продукти осигуряват богат хранителен прием на калций и витамини, така че чрез избора на сирена с ниско съдържание на мазнини, заедно с умерена консумация, хората с проблеми с холестерола могат да продължат да консумират млечни продукти без неприятни последици.
Колко холестерол се намира в сиренето?
Повечето видове сирена, както и другите млечни продукти, са с високо съдържание на холестерол и наситени мазнини. Действителното съдържание на холестерол и наситени мазнини варира при различните видове сирена.
По-долу можете да намерите точното съдържание на холестерол и наситени мазнини в най-често срещаните видове сирена, на порция.
- Сирене Чедър - 24,9 g наситени мазнини; 131 g холестерол
- Моцарела - 15,6 g наситени мазнини; 88 g холестерол
- Пармезан - 15,4 g наситени мазнини; 86 g холестерол
- Рикота - 8,0 g наситени мазнини; 61 g холестерол
- 2% извара - 1,4 g наситени мазнини; 14 g холестерол
И така, първата важна стъпка при избора на млечен продукт, когато имате висок холестерол, е да обърнете внимание на хранителните му стойности, написани на опаковката. Също така е важно да се обърне внимание на консумираното количество, защото прекомерната консумация, независимо от вида сирене, може да създаде проблеми на засегнатите. Добре е да знаете, че сиренето наистина може да повиши нивата на холестерола, въпреки че не е имало пряка връзка между храни с висок холестерол и високи нива на холестерол в кръвта.
В случая на сирена, наситените мазнини, които те съдържат, са тези, които повишават нивото на холестерола в организма. Според проучване от 2015 г. консумацията на млечни продукти не е свързана със сърдечно-съдови заболявания след 55-годишна възраст. Следователно, въпреки че консумацията на сирене може да повиши нивата на холестерола, стига да се консумира умерено, това не засяга правилното функциониране на сърдечно-съдовата система.
Темата все още се обсъжда в изследвания и проучвания, но въз основа на съществуващите данни, общата препоръка на специалистите за хора с холестерол е да се ограничат до умерени порции сирена с ниско съдържание на наситени мазнини.
Диетата също трябва да се разглежда като цяло. Има много храни, които могат да противодействат на повишаващия холестерола ефект на сиренето и други животински продукти, като овес, боб, ядки и зелени зеленчуци.
Сирената също съдържат много натрий
Освен това, холестеролът не е единственият аспект, който трябва да се има предвид, когато става въпрос за консумация на сирене. Повечето видове сирена са с високо съдържание на натрий, което може да повиши кръвното налягане. Сиренето също е мазна храна, така че ако сте на диета е добре да ограничите консумацията на сирена, особено на мазни.
Холестеролът присъства в много видове храни, включително млечни и месни. От своя страна тялото произвежда холестерол чрез черния дроб. Човешкото тяло се нуждае от определено количество холестерол, за да функционира в оптимални параметри, но повишеното ниво може да създаде сериозни рискове, като запушени артерии, повишено кръвно налягане и дори възможност за инфаркт или други сърдечно-съдови заболявания.
Хората с висок холестерол и сърдечно-съдови заболявания се насърчават да обсъдят своите възможности за хранене със своя лекар или диетолог, за да се научат как да избират и комбинират различни видове храни, така че да живеят здравословно. Що се отнася до консумацията на млечни продукти, те идват с много ползи за организма, като калций и витамини, но те трябва да се консумират умерено, за да не причиняват здравословни проблеми.
Така че, ако имате проблеми с нивото на холестерола в кръвта, бъдете внимателни относно вида и количеството сирене, което ядете, за да можете да продължите да се наслаждавате на вкусовите им и хранителни качества без никакви проблеми.