Как канелата понижава кръвната захар и се бори с диабета
Диабетът е заболяване, което се характеризира с необичайно висока кръвна захар.
Лошо контролиран, може да доведе до усложнения като сърдечни заболявания, бъбречни заболявания или увреждане на нервите (1).
Лечението често включва лекарства и инжекции с инсулин, но много хора се интересуват и от храни, които могат да помогнат за понижаване на нивата на кръвната захар.
Например, канелата е подправка, която често се използва в сладки и солени ястия по целия свят.
Той предлага много ползи за здравето, включително способността за намаляване на нивата на кръвната захар и управление на диабета.
Тази статия ви разказва всичко, което трябва да знаете за канелата и нейните ефекти върху контрола на кръвната захар и диабета.
Канелата е ароматна подправка, получена от кората на няколко вида дървета Cinnamomum.
Можете да сдвоите канела с хлебчета или зърнени закуски, но тя се използва от хиляди години в традиционната медицина и консервирането на храни.
За да се получи канела, трябва да се отстрани вътрешната кора на дърветата Cinnamomum.
След това кората преминава през процес на сушене, който я навива на руло, за да образува канелени пръчици или бодлички, които след това могат да бъдат превърнати в прахообразна канела.
Няколко сорта канела се продават в САЩ и се класифицират в две категории:
- Цейлон: Наричан още „истинска канела“, това е най-скъпият вид.
- Касия: По-евтино и открито в повечето хранителни продукти, съдържащи канела.
Въпреки че и двата вида се продават като канела, има някои важни разлики между двете, които ще бъдат разгледани по-нататък в тази статия.
Резюме: Канелата се прави от изсушена кора на дърветата Cinnamomum и обикновено се класифицира в две разновидности.
Бързият поглед към храненето на канелата може да не ви накара да мислите, че това е суперхрана (2).
Но въпреки че не съдържа много витамини или минерали, той съдържа големи количества антиоксиданти, което му дава ползи за здравето.
Всъщност група учени сравняват съдържанието на антиоксиданти в 26 различни билки и подправки и стигат до заключението, че канелата има второто най-голямо количество антиоксиданти сред тях (след карамфила) (3).
Антиоксидантите са важни, защото помагат на организма да намали оксидативния стрес, вид увреждане на клетките, причинено от свободните радикали.
Едно проучване показва, че консумацията на 500 mg екстракт от канела дневно в продължение на 12 седмици намалява маркера на оксидативен стрес с 14% при възрастни с преддиабет (4).
Това е важно, тъй като оксидативният стрес е замесен в развитието на почти всички хронични заболявания, включително диабет тип 2 (5).
Резюме: Канелата не съдържа много витамини или минерали, но е богата на антиоксиданти, които намаляват оксидативния стрес. Потенциално може да предпази от диабет.
При хора с диабет панкреасът не може да произвежда достатъчно инсулин или клетките не реагират правилно на инсулина, което води до висока кръвна захар.
Канелата може да помогне за понижаване нивата на кръвната захар и борбата с диабета, като имитира ефектите на инсулина и увеличава транспорта на глюкоза до клетките (6).
Той може също да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар чрез повишаване на инсулиновата чувствителност, което прави инсулина по-ефективен при трансфер на глюкоза в клетките.
Проучване при седем мъже показа, че канелата повишава инсулиновата чувствителност веднага след консумация, като ефектът й трае поне 12 часа (7).
В друго проучване осем мъже също показват повишена чувствителност към инсулин след две седмици добавяне на канела (8).
Резюме: Канелата може да понижи кръвната захар, като действа като инсулин и увеличава способността на инсулина да движи кръвната захар около клетките.
Няколко контролирани проучвания показват, че канелата е отлична за понижаване на кръвната захар на гладно.
Преглед на 543 души с диабет тип 2 установи, че приемането на този диабет е свързано със средно намаление от повече от 24 mg/dL (1,33 mmol/L) (9).
Докато резултатите от тези проучвания са доста ясни, проучванията, изследващи неговия ефект върху хемоглобина А1с, мярка за дългосрочен контрол на кръвната захар, дават противоречиви резултати.