Как инкрустирана скара може да се почисти лесно - стил
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Почистване на скара: Когато последната пържола е на скара
Отваряне на снимката в нова страница
В зависимост от храната, която ще се пече на скара, решетката бързо се замърсява. Има няколко специални трика за почистване.
Вече не може да се отрече: със студеното, влажно есенно време сезонът на барбекюто най-накрая приключи. Сега решетката и щипките трябва да се изтъркат - със съвети от професионалисти. Те не се свенят да оставят заетите пълзящи животни да свършат цялата работа.
От Merle Sievers
Всички бяха дошли на голямото парти за барбекю, всички бяха донесли нещо различно. Стопанинът сложи маринованите си вратни пържоли на скарата, съседът - своята пъстърва, те сами се хванаха, вегетарианците изстискаха пълнените им чушки до тях и между пълнените с сирене плоски питки на децата се препичаше, докато се запече. След партито, разбира се, никой не искаше да почисти. И така, грил майсторът стоеше леко отчаян на следващия ден пред изгоряло в черно нещо с остатъци от хрупкава храна и мазни барове.
Дни наред скарата стоеше наоколо като овъглен домашен призрак. Всички членове на семейството се прокрадваха около него, винаги с надеждата някой да се смили или че с времето мръсотията ще изчезне. Разбира се, това не се случи.
С цялата любов към грила: почистването на скарата е досадна работа. И все пак имаме няколко съвета как да улесните малко търкането.
Мастило на принтера срещу черно
Вестникът е многофункционален продукт. Можете да разберете за световни събития, да увиете риба в нея, да сгънете шапките на художника или да запалите камината. И всъщност можете да го използвате за почистване на мръсна скара. След приготвяне на скара просто увийте решетката във вестник и я поливайте с лейката или я оставете на влажна трева за една нощ. На следващата сутрин черната кора е толкова мека, че мръсотията може лесно да се отстрани с парцал.
На върха на един бутон
О, колко хубаво би било, ако можете просто да седнете след грила и да се почистите - като в приказка. За собствениците на газов грил това всъщност е възможно. Когато последната пържола е на скара, просто завъртете отново бутона за загряване докрай. При 350 градуса дори най-лепкавите остатъци изгарят решетката. Методът работи подобно на този на самопочистващата се фурна. Тъй като бутоните, лостовете и огънят са особено привлекателни за децата, по време на последния блок трябва да се внимава да не са в непосредствена близост до скарата.
Кафяви, сиви и пълзящи помощници
Ако отидете да търсите съвети за почистване на прибори за барбекю в различни форуми за барбекю и домакинства, ще се натъкнете на любопитни, но полезни съвети. Едно от тях е, че трябва да търкате решетката на скара със студено утайка от кафе. Работи като парче намазана хартия, която премахва всички остатъци, включително между подпорите. Друг съвет е да потопите влажна гъба в пепелта от изгорелите въглища и да я използвате за почистване на скарата. Звучи правдоподобно, в крайна сметка пепелта от барбекю се е използвала за направата на сапун. И тогава има лежерен начин да оставите другите да си свършат работата. Ако живеете на ръба на гора, можете просто да поставите мръсната решетка близо до мравуняк. През нощта малките пълзящи животни се възползват в достатъчна степен от овъглените остатъци, така че решетката да се изчисти от най-грубата мръсотия на следващата сутрин. Обаче мравунякът не трябва да е твърде голям - не че колонията все още премахва цялата ръжда.
Предотвратяване на мазнини
Това е като да посетите лекар: добрата превантивна грижа спестява продължително лечение. Дори когато печете на скара, можете предварително да се уверите, че решетката няма да се инкрустира толкова много. "За да направите това, трябва да натъркате решетката с малко олио за готвене преди печене, независимо дали е рапично, слънчогледово или зехтин. Това предотвратява толкова силно залепване на месото и по-лесното му обръщане", казва майсторът на скара и барбекю Майкъл Хофман.
Така че, ако следващият път ви стигне до почистване на тегленето, не е нужно да се отчайвате. По-добре потопете пръста си в пепелта, нарисувайте лицето си с черна бойна боя и обявете война на мръсотията.