Как индустрията и дистрибуцията искат да продължат да ви хранят

продължат

Проследимост, органични версии ... в лицето на недоверието на потребителите, хранителната индустрия и дистрибуторите се опитват да съблазнят потребителите.

Публикуването на книгата на Антъни Фарде за ултрапреработени храни, статии от LaNutrition.fr и работата на парламентарната комисия, вдъхновена от тези разкрития, доведоха до силно недоверие от страна на потребителите, които все по-често изследват състава на индустриалните храни.

Тези събития имаха щастливи последици: много производители премахнаха най-подозрителните консерванти и добавки от дългия си списък със съставки и работят за намаляване на солта и захарта. Въпреки това ултрапреработената храна като пюре от люспи или зърнената закуска за деца все още е ултрапреработена храна и бизнесът трябва да продължи. Ето основните стратегии за популяризиране на тези храни.

Поставянето на проследяемостта на първо място

За пюрето Mousline Carrefour обедини усилията си с производителя Nestlé, за да предостави на потребителите информация за произхода на продукта. Технологията Blockchain дава възможност чрез сканиране на QR код, прикрепен към пакетите от 520 g, продавани в магазините на Carrefour, да се познават сортовете картофи, използвани в тяхната каша, процеса на производство на продукта и извършения контрол на качеството.