Как и колко време да готвим BOROVIKI Варим храната правилно, за Cooking ru

варим

Колко да сготвите: 15 минути - в първата вода, 40 минути - във втората вода

Преди да започнете да готвите гъбички (манатарка) трябва да бъде подготвена за този процес. Гъбите трябва да се сортират, след това да се изплакнат старателно и да се почистят от пръст и слепващи листа. След това накиснете гъбите в хладна вода за 15-20 минути, през това време ще излязат всички гъбни червеи, които не се забелязват на пръв поглед. Малките боровинки се готвят цели, а големите болети трябва да се нарязват на парчета.

В тенджера кипяща вода (задължително осолени) и потопете в него приготвената гъба. След като заври отново гответе около 15 минути, след това отцедете този бульон, залейте с прясна хладна вода и отново заври, след което процесът на готвене продължава до пълна готовност (около 30-40 минути). Не е необходимо да се покрива с капак по време на готвене, но е препоръчително периодично да се отстранява бялата пяна с решетъчна лъжица.