Как и как да се изясни домашно вино 9 начина за изясняване

И така, домашно вино от собствено производство е готово и чака своя ред. Изглежда, какво е по-лесно? бутилка, охладете и сервирайте. Просто е. Но в крайна сметка не само вкусът и ароматът са важни за истинските ценители. Цветът и яснотата на упойващото вещество също са от голямо значение. В края на краищата остатъците, които остават в напитката, просто развалят цялостното впечатление. Този проблем се появява особено често при алкохола от плодове и горски плодове (ябълки, круши, сливи, череши, ягоди).

Филтриране дали си струва?

Някой просто филтрира виното. Тук има много опции:

  • изясни
    платно
  • специална хартия (картон)
  • фланела
  • филтър за вино за домашна употреба

Разбира се, проблемът ще бъде отстранен до известна степен. Но всички тези устройства значително влошават упойването (продължителният контакт с въздуха разваля аромата на напитката), намаляват срока на съхранение (изпарението на алкохол съкращава времето), отнемат много време (домашният процес на филтрация е много дълъг).

Методи за почистване

Професионалистите постигат пълна прозрачност на виното чрез поставяне. В обикновените хора? изясняване. Има няколко начина за облекчаване на алкохола.

Яйчен белтък

За 25 литра вино вземете половината протеин (важно е да отделите много внимателно жълтъка). След това се разбива, смесва с 1 литър напитка и се изсипва в основния съд на тънка струйка, като се разбърква добре. Оставете да престои 12-18 дни.

Методът е подходящ за всички видове вино.

Прясно обезмаслено мляко се излива в алкохол в размер на 1 ч.л. за 1 литър вино. Разбъркайте добре и оставете за 3-5 дни на стайна температура. Млякото се съсирва на люспи, които се утаяват, което значително олекотява напитката.

Методът е приложим за всякакви вина.

Вземете 5 g прах и разтворете в 1 литър вода. Оставете да се утаи, след което филтрирайте течността. За да изсветлите алкохола, добавете 5 ч.ч. разтвор за 1 литър вино. Разбъркайте и оставете за 10 дни.

Можете да си купите чист танин в аптеката. Рецепцията не е подходяща за бели вина. Оптимално за червено и сладко.

Изинглас

Вземете 1 g лепило за 50 литра напитка. Накиснете в студена вода, като често я сменяте. Веднага след като лепилото набъбне, изцедете течността и добавете малко затоплен алкохол. Получената смес се смесва старателно, прецежда се и се изсипва в алкохол. Оставете да се утаи за 3 седмици.