Как хранителният консервант може да причини диабет и затлъстяване Santecool
Медицински изследвания от Медицинския център на Шеба Тел Хашомер и Харвардския университет показват, че консервантът за храна е една от причините за диабет и затлъстяване.
Изследвания, публикувани в американското списание Science Translational Medicine, показват, че съществува причинно-следствена връзка между хранителния консервант, наречен пропионат, обикновено използван от пекарните, и увеличаването на процента на диабет и затлъстяване. Проучването е проведено съвместно от д-р Амир Тирош, директор на Института по ендокринология към Медицинския център Sheba Tel Hashomer, активно подкрепян във Франция от асоциацията FAST, Училището за обществено здраве на Харвард Чан и „Болница Brigham and Women in Boston“., Масачузетс.
Рисковете от диабет се увеличават и нарастващото му значение предполага, че произходът му може да е от външни фактори, като диета и околна среда.
Как хранителният консервант може да причини диабет и затлъстяване ?
В това проучване изследователите разглеждат пропионат, хранителна добавка, използвана за удължаване срока на годност на храни, като хляб или сладкиши, като инхибира развитието на метаболизма на плесени. В проучване изследователите са прилагали този консервант на мишки и са установили, че той предизвиква верижна реакция в тялото им, причинявайки силен хормонален растеж, произвеждайки повече глюкоза и в крайна сметка хипергликемия: една от отличителните черти. Основни причини за диабета.