Как храната влияе върху храносмилателната система kanyo®
Актуализирано на 23 април 2019 г.
8 минути време за четене
„Щастието се състои от солидна банкова сметка, добър готвач и безупречно храносмилане“, каза веднъж френският мислител Русо. Повечето хора осъзнават колко важно е последното, когато храносмилането им е нарушено по някаква причина. И това може да се случи бързо, тъй като колкото и усъвършенствана е храносмилателната система, тя е и чувствителна. Тук можете да разберете кои храни и напитки влияят негативно на храносмилателната ни система.
Хранене, пиене и чувствителната храносмилателна система
Хранене и храносмилане - тези два термина са пряко свързани, тъй като тялото получава необходимата енергия чрез храносмилането. Например, преди хранителните вещества, които тялото може да усвои, да бъдат извлечени от ябълка, то трябва да премине през много станции в храносмилателната система. Започвайки с дъвчене в устата, смачканата ябълка преминава през хранопровода и навлиза в стомаха. Там химусът се усвоява допълнително. Например, стомашната киселина разгражда важните протеини на още по-малки компоненти. В тънките черва ябълката вече е обработена по такъв начин, че съдържащата се в нея Хранителни вещества абсорбирани може да бъде.
Този сложен процес, който се извършва денонощно, може да функционира чрез подвижността, т.е.постоянното неволно движение на стомашните и чревните мускули. Стомашните мускули също са отговорни за осигуряването на енергично смесване на химуса в стомаха. Нарушения на подвижността обаче могат да възникнат по различни причини (като прием на определени лекарства или стрес) - в този случай мускулните движения са нарушени. Но диетата може да има и отрицателно въздействие върху храносмилателната ни система по различни причини.
Киселото се забавлява - но не и когато става въпрос за стомаха
Както вече споменахме, стомашната киселина има централна функция в храносмилането. Ако обаче киселинната среда е в дисбаланс, това може да доведе до значителни проблеми с храносмилането:
- Липсата на стомашна киселина възниква, например, от инфекция с бактерии Helicobacter pylori или от продължителната употреба на инхибитори на протонната помпа, които са лекарства, които инхибират производството на стомашна киселина. Твърде малко стомашна киселина спира разграждането на храната в стомаха - резултатът: метеоризъм или чувство за ситост
- По-често обаче проблемът е твърде много стомашна киселина. Подкисляването се проявява в симптоми като болка в стомаха, гадене или киселини и ако не се лекува, може да доведе до възпаление на стомашната лигавица в дългосрочен план. Можете да прочетете за това как да предотвратите това в текста Намалете стомашната киселина.
Колко кисела е стомашната киселина?
Стомашният сок има стойност на pH почти 0, когато сме празни, когато сме яли нещо, то се повишава до стойност от 2 до 4. За да можем да класифицираме това малко по-добре: Стойността на pH на лимоновия сок е 2,4. Важно е да имаме такава агресивна киселина в стомаха, защото тя може да убие погълнатите бактерии.
Киселинна регургитация се случва, когато съдържанието на стомаха се оттича обратно по хранопровода.