Как да защитим съдържанието на витамини в храните
Днес значението на здравословната и естествена диета вече не е проблем. Който се грижи за физическото и психическото си благополучие се стреми да осигурява адекватни храни, богати на витамини, минерали, ензими и фибри, всеки ден. Научете как да запазите съдържанието на витамини в зеленчуците и плодовете, за да извлечете винаги максимума от тях.
Обърнете внимание на вашето здраве и организацията!
Днес значението на здравословната и естествена диета вече не е проблем. Който се грижи за физическото и психическото си благополучие, се стреми да осигурява на тялото си адекватни храни, богати на витамини, минерали, ензими и фибри всеки ден.
Важно е обаче да се подчертае това витамините са предимно сурови (максимално настърган, натиснат), те се изграждат чрез ядене на пресни плодове и зеленчуци най-ефективно в нашето тяло. Въпреки това, по-голямата част от храната и по този начин зеленчуците се консумират най-вече варени. Най-топлинна обработка, като готвене (термична обработка с висока температура в много течност) и пържене в много мазнина те не са идеални, защото неутрализират полезните вещества, които съдържат. От зеленчуци, приготвени и консумирани по този начин много добри неща се губят, а този, който ги яде най-вече по този начин, само се самозалъгва. Нека се стремим консумирайте колкото се може повече сурови и сезонни зеленчуци и плодове. Нашата ежедневна консумация на храна да бъде поне 30%, но още по-добре, повече.
Как да направите това?
Сутрин яжте два или три вида пресни плодове на гладно. Тогава ядем пресни салати за всяко основно хранене например. Домати, чушки, краставици и кълнове трябва да се добавят към сандвича за закуска. Солените основни ястия се комбинират със свежи салати за почти всичко поръсете превръзки по-бедни на мазнини.