Как да започнем вегетарианството - във веганската кухня на Джанисе
Как да започнем вегетарианството ?
Започнете, като изброите всички ястия, които харесвате (или дори обожавате), които не съдържат месо.
Например ризото с гъби, табуле, ориз със зеленчуци ...
Ще откриете, че вече ядете много вегетарианско, без да осъзнавате.
След това обиколете шкафа си и избройте храните без месо: тестени изделия, бобови растения ....
След това, на практика или не, направете обиколка на обичайното място за пазаруване и вижте изобилието от вегетариански храни !
Излизате напълно, без месото и страничните животински продукти да ви плашат ?
За някои преминаването към вегетарианска диета се случва естествено за една нощ.
За други може да е по-трудно, защото нашата сензорна памет отдавна е свързана с определени вкусови удоволствия. Докато нашият Пруст мадлен е страна от говеждо, вие разбирате трудността !
Нашите вкусови рецептори просто се нуждаят от някакъв вид рехабилитация и това се прави постепенно.
Напълно възможно е да премахнете старите си кулинарни рефлекси чрез постепенно намаляване на месото и рибата и по този начин да започнете ново.
Това е просто смяна на навика.
Знаем, че отнема средно 21 дни, за да се създаде навик (добър или лош), така че е достатъчно да го приемате малко по малко.