Как да започнем с диета без глутен между небето и земята
Как да започнем с диета без глутен ?
- Автор на публикацията:Nathalie Decottignies
- Категория на публикацията:Храна
- Публикувай коментари:0 коментар
Храненето без мляко и без глутен може да облекчи 91 основни заболявания, включително автоимунни заболявания (псориазис, множествена склероза, полиартрит, тиреоидит Хашимото), алергии, астма, остеоартрит, главоболие, депресия, безсъние и, разбира се, стомашни и чревни разстройства. Толкова много, че всеки трябва да изпитва поне веднъж в живота си ядене без мляко и глутен в продължение на шест месеца.
Тази статия ще се отнася до глутена, тъй като вече съм написал статия за млечните продукти.
Много от вас трябва да намалят или премахнат ГЛУТЕНА в диетата си заради целиакия или просто да „видят“ дали няма да бъдете по-малко подути или хронично уморени.
За мнозина е болезнено, ако не и немислимо да си представят, че живеят без да консумират хляб, тестени изделия, пица (Това ли е нашата латинска страна?). И все пак някои страни винаги са се справяли без, особено азиатците, поради което те не изпитват същите заболявания като нас.
Но в действителност, ако не поберем пшеница от тези съставки, за да я погълнем (подправки, ароматни билки, ферментация, готвене, сол, захар, мед, сосове, чесън, лук, месни сокове, зеленчуци, плодове, ядки и семена на всички видове), има безвкусен! В допълнение, тя е една от най-бедните храни: тя се състои само от нишесте (глюкозна верига, захар), някои протеини (главно глутен, отговорен за непоносимост и алергии. При най-малко 15% от населението) и освен това, само малко лоши мазнини в зародиша и почти никакви витамини.
Малко напомняне за това какво е глутен и неговите ефекти в организма
• Глутенът е a протеин добавени от производителите, за да подобрят представянето на хлябове, сладкиши и т.н. и да увеличат подуването и следователно производителността. Този протеин е лошо се понася от повечето хора, защото увеличава порьозността на червата, което в крайна сметка кара всички остатъци/токсини да се втурват в тялото и да следват - в най-добрия случай - подуване, газове и болки в червата и - в най-лошия случай - верига от заболявания дори "пси" заболявания (тъй като коремът и мозъкът са свързани - ако токсините преминат през чревната стена, те също могат да преминат през кръвно-мозъчната бариера -)
• The модерна пшеница съдържа много глутен и също така е генетично трансформиран, за да увеличи производството му. По-голямата част от времето идва от наводнени култури пестициди, и освен това обвивката му се отстранява - най-натоварена с пестициди - в нея не са останали никакви основни хранителни вещества за тялото, но от друга страна ще запази всички анти-хранителни вещества.