Как да започна веганска диета?

О, момче, аз съм квалифициран да отговоря на това, защото направих всички неща, които ти не трябва да правиш.

веганска диета

Малко контекст: Започнах да ставам вегетарианец, когато бях на 13. Когато бях на 15, реших да отрежа всички животински продукти. Никога не съм харесвал наистина млечни продукти и яйца, така че наистина не беше голяма работа.

ВЪПРЕКИ ТОВА. Ако сте тийнейджър, не трябва да започвате веганска диета. Искрено съжалявам за това. Особено, че го направих без надзор, в страна, в която вече е трудно да отида на вегетарианска диета (благодаря на Франция). Правих го и от един ден до следващия ...

Най-добрият начин да започнете веганска диета е да:

Следното може да се случи, ако не приемате витамин В12:

  • Атрофичен гастрит, при който лигавицата на стомаха е изтъняла
  • Пернициозна анемия, която затруднява тялото ви да усвоява витамин В12
  • Условия, които засягат тънките черва, като болест на Crohn, целиакия, бактериален растеж или паразит
  • Нарушения на имунната система като болест на Грейвс или лупус

Нещо, което не е в списъка, също е трайно увреждане на очите ви . Ето защо сега нося очила.

Не само храната, веганският начин на живот включва още:

  • Без кожа
  • Без вълна
  • Без козина
  • Няма продукти, тествани върху животни (компании, тестващи животни през 2017 г.)
  • И т.н.

Здравословен вегетариански вариант

Бобови растения (нахут (Kala Channa, White Canal), дълъг фасул (Lobia), боб (Rajmah), соя, сух грах)

Dal (mashor dal, yellow moong dal, green moong dal, channa dal, arhar dal), бесан

Ядки (бадеми, орехи, фъстъци, ленени семена, семена от чиа, тиквени семки

Индийска извара, тофу, извара

Някои здравословни рецепти

Мюслито с мляко е чудесен вариант за закуска

  • Пшенични люспи с мляко
  • мюсли с мляко
  • Овес за една нощ
  • Зеленчуков овес
  • Овес с мляко
  • Зеленчуков сандвич
  • Варено яйце (2-3 белтъка поръсете с черен пипер)
  • Индийски сандвич с извара
  • Плодови смутита
  • Бесан Чиела
  • Green Moong Dal Sprouts Chat, Kala Channa Chat
  • Сандвич Paneer
  • Опция за обяд
  • Салата Тофу
  • 3 салата от боб
  • Вегетарианска мексиканска салата
  • Сотира зеленчуци с пълнозърнест хляб
  • Варена пилешка салата
  • Салата от киноа/upma
  • Макаронени изделия от пълнозърнест червен сос
  • Пулао от кафяв ориз
  • Чапати с много зърна (добавяне на ечемик, соя, овес, безан в пшенично брашно) със зеленчуци
  • Опция за вечеря
  • Зеленчукова супа с пълнозърнест хляб
  • Салата от броколи
  • Пържени зеленчуци (тиквички, лук, звънец, домати, броколи)
  • Бистра зеленчукова супа с черен хляб
  • Зеленчукова далия

Вероятно е добра идея да се направи задълбочено проучване на веганството, особено на хранителните и веганските части за готвене, и да се опитаме да намерим полезни веган групи онлайн, които да подкрепят хората в преход. Внимавайте: някои вегански групи са авторитарни и хората в тях могат да бъдат груби и осъдителни. Опитайте се да ги избягвате, ако е възможно.

Ако можете, намерете веган групи за срещи в реалния живот, за да можете да създадете приятели, които да ви помогнат, като споделяте съвети и рецепти.

Ако се мъчите, опитайте първо да станете вегетарианец, за да свикнете със социалните аспекти. Тогава всичко, което трябва да направите, е да премахнете яйцата, млечните продукти и меда от диетата си.

Уверете се, че приемате добавка B-12 или консумирате храна, обогатена с B-12. Някои видове хранителни дрожди имат добавен B-12 и аз лично предпочитам да получа моята.