Как да замразите копър за зимата в хладилника у дома, заготовки за зимата
През лятото хората не само планират ваканция, но и мислят как и какво да се подготвят за в бъдеще. Летните жители гледат на реколтата, а жителите на градовете оценяват обхвата на пазарите. И как да замразите билките за зимата в хладилника, така че копърът и магданозът да са винаги под ръка. Разбира се, някои хора успяват да отглеждат зеленчуци през цялата година, използвайки оранжерии или обикновени первази. Но ако имате нужда точно от празното?
Магазините радват с изобилие от стоки, има конфитюри от магазини, различни закуски и сокове. И хората все още правят домашни приготовления, като ежегодно планират какво да готвят, настояват или събират. Освен това можете да правите запаси не само за конфитюри или салати. Можете да замразите плодовете, зеленчуците си до сезона. По време на консумация те ще бъдат почти пресни. В края на краищата е изключително трудно да се получат ягоди или череши през зимата. Как да замразите копър за зимата в хладилника, какво да използвате, трудно ли е? Какви начини има?
Замразяването е начин за спестяване
Тук използвате фризера. Тъй като месото се съхранява месеци преди ядене, можете да замразите копъра във фризера и той ще продължи перфектно. Много умни домакини отдавна използват замразяване за зеленчуци и плодове. тогава правилните съставки са под ръка през цялата година.
Сума, изчислена в 10 отделни порции. Времето за готвене ще бъде 30 минути. Не е необходимо да избирате точно 700 грама, количеството е посочено тук по-скоро като пример.
Вземете свеж, качествен копър. В допълнение към зеленината ще ви трябва и:
• Течаща вода;
• Остър нож;
• Хартиени кърпи (няколко);
• Дъска за рязане;
• найлонови торбички (малки).
Подготовка:
Обработката на зеленина тук е чисто индивидуална. В края на краищата, ако клонките и пръчките не се използват, тогава те трябва незабавно да бъдат отрязани. У дома, в студа, зелените ще бъдат перфектно запазени без клони. Обикновено от зелените са необходими само листа и игли (копър). Въпреки това, някои домакини съветват да се запазят стъблата, ако се планира консервиране. Например домати или краставици.
След закупуване на зеленчуци, измийте ги старателно, като премахнете прах, насекоми и друга мръсотия. След това обработете храстите, като премахнете всички клони (ако са отрязани при употреба). Поставете иглите в малка, удобна купа. От 700 грама закупен копър получавате 130 грама вече готови за замразяване суровини.
След това копърът трябва да бъде естествено изсушен, така че стъклото да има ненужна влага. Така той ще запази формата си, когато замръзне, няма да слепне, оставайки ронлив, както е сега. Разстелете подготвените кърпи върху дъска за рязане, изсипете копър върху него. Оставете го да лежи един час, изсъхнете.
Сега нарежете копъра в зависимост от това как предпочитате да го използвате у дома. Кой харесва по-малки, кой харесва големи парчета. Но замразените зеленчуци ще бъдат готови за последваща употреба веднага. Разбрах - в чинията.
Къде да съхранявате? Тук се нуждаете от малки торбички, където е разположен копърът. Можете да вземете контейнери, тогава всички зелени ще се поберат в един или два. В такъв контейнер има достатъчно място; наличието на плътно херметически затворен капак е важно. Въпреки това, замразяването на копър за зимата в пакети е по-удобно, ще отнеме по-малко място.