Как да замразите червено френско грозде за зимата празно със снимка, тайни за готвене
Червеният касис е незаменим при приготвянето на зимни витаминни напитки, ярки коктейли, пунш, желе, както и сладко-кисели сосове. Но подготовката му е доста трудоемка задача. Замразяването може значително да намали обема на сезонната работа, без да намали количеството събрани плодове.
Те трябва да бъдат добре изсушени, преди да бъдат поставени в камерата, в противен случай отделянето от дъската ще се превърне в проблем.
Трябва да премахнете плодовете от клоните, без да чакате размразяване. В противен случай те ще се спукат и загубата на сок ще бъде твърде голяма.
За да украсите сладолед и сладкиши, можете да запазите няколко клонки непокътнати.
Съставки
- 350 г плодове от червено френско грозде
Замразяващо червено френско грозде
1. Необходимо е да се събират или купуват плодове по клоните - те са малки и могат да се спукат, когато се обелят от клоните. Изплакнете кичурите червено френско грозде във вода и разклатете в гевгир. Това ще премахне почти цялата излишна течност. Трябва обаче да се отървете напълно от него - за това поставете клонките с плодове върху хартиена кърпа или салфетка. Оставете влагата да попие в хартията за 5-10 минути. Ако поставите мокро зрънце във фризера, тогава няма да можете да го отделите от дъската.
2. След това ги поставете на дъска и я поставете във фризера за 40-60 минути. Задължително е да отделите всеки грозд от другия, за да не залепват плодовете.