Как да замразим плодовете - разберете какви плодове замразява свободата

От Родика Дирзу, Камелия Диакону, петък, 7 юни 2019 г., 11:47. Последна актуализация понеделник, 21 септември 2020 г., 12:12

плодове

Можете да се насладите на всички предимства на плодовете по всяко време на годината. Как можеш да правиш това? Чрез замразяване! Разберете как да замразите плодовете, но и какви трикове за замразяване трябва да знаете, за да се насладите на съдържанието на витамини и хранителни вещества в плодовете дори през зимата!

Пресни плодове или сокове могат да се съхраняват във фризера за 8-12 месеца. Яхниите, пюретата и големите плодове се запазват по-малко време, но малките продължават по-дълго. Ето няколко метода, които да ви помогнат да получите пресни плодове през зимата.

Всеки хладилник има и вградени чекмеджета за фризер и за щастие можете да държите пресни плодове във фризера за 8 до 12 месеца. Всичко, което трябва да направите, е да се уверите, че температурата на фризера е настроена на -18 градуса по Целзий.

Как да замразите плодовете - как да ги приготвите

За да замразите плодовете правилно и да се уверите, че те продължават дълго във фризера при оптимални условия, трябва да направите следното:

Плодовете трябва да са пресни и много добре измити със студена вода, преди да ги поставите във фризера. Поддържането им в безопасност ще стане през чанти или запечатани кутии от правилния размер, в зависимост от големината на плода. Уверете се, че в торбата или кутията, в която поставяте замразените плодове, има свободно пространство от 1-2 см, защото чрез замразяване обемът на плодовете се увеличава и така пространството ще бъде достатъчно и плодовете ще останат непокътнати.

Какви плодове замръзват

Замръзнали стени

Плодове, които замразяват най-лесно. Измийте добре, за да сте сигурни, че сте отстранили всякакви замърсявания от повърхността им, поставете върху поднос и поставете във фризера. Веднага след като замръзнат, можете да прехвърлите къпините в специална торба за фризер.

Замразени боровинки

Измийте ги със студена вода, сложете ги в херметически затворена торбичка и ги поставете във фризера. Ще се насладите на вкуса на замразени боровинки дори в средата на зимата.

Как да замразим плодове - круши

Крушите се съхраняват най-добре чрез замразяване. Измийте ги добре, почистете ги от сърцевината и ги нарежете на филийки, преди да замразите.

Замразено грозде

Само гроздето може да бъде замразено, така че ще трябва да измиете добре плодовете, да ги извадите от гроздовете и да ги съхранявате в запечатващ контейнер. След това замразеното грозде може да се яде във всеки десерт или салата.

Замразени дюли

Преди да замразите дюлите, те трябва да се измият много добре и да се премахнат пухчетата. Дюлите се слагат в преварена вода, докато забележите, че кожата им започва да се отлепва лесно. След като заврят, ги извадете от водата и ги поставете във фризера в запечатващи контейнери. Можете също да замразите дюлите, ако премахнете сърцевината и ги нарежете на филийки.

Замразени череши

Измийте ги, извадете семената и приберете черешите във фризера в специална торбичка, която се затваря плътно.

Замразени череши

Както при замразените череши, черешите също могат да се съхраняват във фризера за дълго време. Измийте ги, отстранете семената и ги поставете в запечатваща торба.

Как да замразим плодове - манго

Защо не се насладите на свежия вкус на манго по всяко време на годината? Можете да замразите мангото, ако го нарежете на филийки и го сложите в специален съд за замразяване.

Други плодове, които можете да замразите:

  • кайсия;
  • Праскови;
  • Морски зърнастец;
  • Боровинки;
  • Ананас;
  • Ягоди;
  • ябълки;
  • Пъпеш.

Колко дълго плодовете могат да стоят във фризера

Ако следвате стъпките за замразяване, плодовете могат да се съхраняват безопасно във фризера, без да губят витамините и хранителните си вещества., между 8 месеца и една година. Препоръчително е да замразите плодовете, когато им е сезонът, и да ги ядете, докато се появят отново на пазара.
Предимството на замразяването на плодове, за разлика от закупуването на готови за консумация замразени плодове от магазина е това, вие знаете откъде са взети и знаете как сте ги приготвили за замразяване.

Как да замразим плодове - методи за замразяване

естествен. Поставете добре почистените плодове върху тавата на фризера. Оставете го да замръзне за 24 часа. След това ги сложете в найлонови торбички. Замразени по този начин, те могат да се използват като гарнитура или за украса на десерти.

Със захар. Ако плодовете са малки, оваляйте ги в захар. Ако са големи, накиснете ги за няколко секунди във вряща вода, нарежете ги на парчета и ги сложете в торба или кутия, след което ги напудрете обилно със захар.

Под формата на пюре. Измийте плодовете, отстранете семената, ако е необходимо, обелете ги и ги смачкайте с миксера. Добавете захар и лимонов сок (150 г захар и лимонов сок, за 1 кг плодове) и пюрето е готово.

Под формата на компот. Измийте, обелете и обелете плодовете. Нарежете ги на парчета и ги сложете да се варят, на умерен огън (компотът не трябва да се вари много), с малко канела или ванилия (за круши, ябълки или сливи). Добавете 250 г захар към 1 кг плодове, след това поставете компота във фризера, в контейнери с капаци. Под формата на сок.

Това е идеалната форма. Нуждаете се от центробежна сокоизстисквачка. Полученият сок се комбинира със захар и лимон (100 г захар и лимонов сок на 1 л продукт).