Как да замразим бяло зеле - 4 лесни начина
Има много видове зеле и всеки от тях може успешно да се замрази за зимата. Вярно е, че мнозинството вярва, че това не се отнася за бялото зеле и предпочитат да го мариноват, ферментират, правят консервирани салати.
Всъщност има няколко начина за замразяване на бяло зеле. Приготвянето на прекрасна зимна подготовка е толкова лесно, колкото черупките с круши, а през зимата ще се насладите на вкусни ястия. Структурата на зеленчука изобщо не се променя при замразяване, единственият недостатък е, че не става хрупкав.
Как да замразим бялото зеле през зимата - преди вас 4 най-прости начина.
Методи за замразяване у дома
Цели глави зеле или единични листа
За да направите това, варете средно зеле в леко подсолена вода за 5-7 минути, след това охладете, увийте плътно в найлоново фолио и ги изпратете във фризера. Направете същото с листата, но ги варете не повече от 3-4 минути. Такава заготовка е чудесна за приготвяне на пълнено зеле, просто размразявайте листата и те могат да бъдат отстранени от главата много лесно и абсолютно не се чупят.
Вторият начин е да замразите нарязаното зеле
Просто го накълцайте по обичайния начин, посолете на вкус (можете да добавите настъргани моркови), след това го подредете в найлонови торбички доста плътно на порции и го изпратете във фризера. Отлична опция за приготвяне на зелева супа, сола, основни ястия, рула - детайлът дори не е необходимо да се размразява, просто го използвайте веднага, когато готвите.
Замразяване на кисели зеленчуци
Третият начин е събирането на кисело зеле. Подходящ за тези, които няма къде да съхраняват зеленчуци през зимата. Просто сложете вареното зеле в торбички или пластмасови съдове и замразете. При замразяване този зеленчук напълно запазва всичките си полезни свойства и не губи вкуса си.
Между другото, задушеното зеле също може да бъде замразено. Ако ви остане приготвено ястие, не се колебайте да го изпратите във фризера. След това, ако е необходимо, можете да загреете в тиган - правя това, без да размразявам. Получава се вкусно, ако добавите към яхнията малко варени пилешки гърди или нарязани колбаси. Можете също така да го покриете с разбито яйце или да поръсите със сирене (просто го загрейте предварително, за да няма студени петна).
Както видяхте, не само е възможно замразяването на зеле - то е просто и много бързо. През зимата такива заготовки ще ви помогнат, когато приготвяте прекрасни ястия.!