Как да забележим хранителна лъжа! Чудна жена
Непокрити!
Всъщност те са добре познати термини, които не могат да бъдат разбрани погрешно: „печене“, „прясно“ или „ябълков сок“. Ако хранителната промишленост не ги е използвала по неправилен начин - така че очакванията и действителните свойства изобщо да не съвпадат.
Например, хлебните кифлички се продават като „прясно изпечени“ в супермаркета - макар че те всъщност са само готови и замразени парчета тесто, внесени от Китай, които се загряват само тук в отоплителната машина.
По същия начин, триседмичното мляко може да бъде наречено от производителя „прясно“ без никакви проблеми. „Езикът, използван от производителите тук, умишлено заблуждава потребителите“, обяснява Силке Швартау. "Ако храната не съдържа това, което обещава, или не е произведена, както е описано, тогава това трябва да е ясно на пръв поглед."
За да не се налага да ходите до супермаркета Храната лъжен попадат, нашият експерт обобщи най-често срещаните в бранша в таблица.
1. Храната лъжа
Пресни печени изделия
Потребителят мисли: Тук наистина се пече - т.е. тестото се разбърква, разхлабва, приготвя се във фурната с горещ въздух и се зачервява.
Зад него е: Парчетата тесто (често от Китай) се затоплят и зачервяват, съдържащите се добавки не трябва да се декларират за ролки.
Последици: Разнообразието се губи, има все повече рула с еднороден вкус. Традиционните пекарни изчезват.
Честната декларация: Истината ще бъде: „размразена и нагрята“.
2. Храната лъжа
Пасищно мляко/алпийско мляко
Потребителят мисли: Кравите, от които идва млякото, пасат на пасищата или в Алпите. Имате достатъчно място за бягане на чист въздух.
Зад него стои: Термините почти не са защитени. Следователно не е посочено колко дълго животните пасат навън. Понякога те се държат в конюшнята.
Последици: Това е измамен етикет, потребителите се заблуждават относно действителния произход на млякото.
Честната декларация: За честна декларация условията трябва да бъдат достатъчно защитени.
3. Храната лъже
Ябълков сок/нектар
Потребителят мисли: Сокът от ябълки е направен чрез пресоване на ябълки. Нектарът е висококачествен, малко плътен сок.
Зад него е: Ябълковият сок е направен от сиропиран концентрат. Нектарът е сок, направен от концентрат и пулп, смесени с вода и захар.
Последици: Съществува риск от объркване с по-висококачествените неконцентрирани сокове.
Честната декларация: Само пряк сок трябва да се нарича ябълков сок, терминът нектар е забранен.
4. Храната лъже
Без добавена захар/без алкохол
Потребителят мисли: Това е здравословен, нискокалоричен продукт или продукт, който не съдържа алкохол.
Зад него е: Не съдържа никаква захар на маса, но други захарни съединения и подсладители. Може да съдържа остатъчен алкохол до 0,5 процента.
Последици: Тези, които искат да избягват захарта или алкохола като цяло, ще бъдат измамени.
Честната декларация: забрана на твърдението „без добавена захар“, „с ниско съдържание на алкохол“ вместо „без алкохол“.
5. Храната лъже
Естествен аромат
Потребителят мисли: Ароматът е получен естествено от плодовете.
Зад него е: Това са индустриално получени аромати от естествени суровини - например от дърво или дървесна кора.
Последици: Ароматизираните кисели млека имат един и същ вкус, особено децата свикват с изкуствения вкус.
Честната декларация: Наричайте го "естествен" само ако ароматът идва от плодовете (!).
6. Хранителна лъжа
Прясно мляко/пресен салам/"Metzgerfrisch"/прясно намазване
Потребителят мисли: млякото може да се съхранява само няколко дни или продуктите, произхождащи от занаятчийски семейни фирми.
Зад него стои: продуктите имат по-дълъг срок на годност, те не идват от семеен бизнес. Рекламираната свежест не е документирана.
Последици: Продуктите могат да бъдат транспортирани на големи разстояния, загуба на регионално и занаятчийско разнообразие.
Честната декларация: Без реклама с „прясно“ или „месарско“, ако това не е така.
7. Хранителна лъжа
Държавна бира/селски яйца/селско кисело мляко
Потребителят смята: селските продукти са продукти с над средното качество, които идват директно от ферми.
Зад него стои: Терминът „държава“ не е защитен, всеки може да нарече своя продукт така. Следователно продуктите не са по-добри от другите.
Последици: Селските райони често се фалшифицират само за потребителите.
Честната декларация: Думата „земя“ трябва да бъде свързана с действителното селско производство.
Попитахме потребителите какво правят, за да избегнат това Храната лъжен падане за индустрията.
Мари Крюгер (48), учител
„Разопаковано пазаруване“
"Имам свой собствен зеленчуков пластир в градината - това, разбира се, е най-доброто! В противен случай също се опитвам да купувам пресни и местни продукти, колкото е възможно. Опакованите неща, като пакетирано месо, не влизат в моята кошница за пазаруване."
Харалд Стиър (63), пенсионер
„Винаги четете внимателно“
"В днешно време ми е почти невъзможно да се храня здравословно. В момента се опитвам да ям малко захар и сол. Не е достатъчно да разчитам на информация като" ниско съдържание на захар ", така че поглеждам задната част на списъка на съставките."
Гудрун Якъл (52), учител
„Не се доверявайте на рекламата“
"Наскоро научих, че" пресните яйца "могат да бъдат на възраст до три седмици! Сега се опитвам да купувам регионално и сезонно. Тогава мога да съм сигурен, че нещата няма да имат дълги транспортни маршрути зад себе си."