Шлезвиг Холщайнер Цвекло Malheur от главен готвач на netty079
съставки
| 1 кг | Каселер - корем |
| 4-ти | Наденички (Mettenden) |
| 1 кг | Ряпа (съществително) |
| 1 кг | Картофи (съществително) |
| 1 кг | Морков (съществително) |
| 1 пръчка/n | праз |
| 1 голям | Лук (съществително) |
| 300 гр | сланина |
| сол | |
| пипер | |
| п. Б. | вода |
Хранителни стойности на порция
протеин
Въглехидрати.
подготовка
Рецепта от
Още рецепти от netty079
Плинсен
Торта Червената шапчица
Кафява коледна торта
Пиле, нарязано в къри сос
Повече вдъхновение за подготовка в инструкциите стъпка по стъпка
Коментари
Здравейте, сърдечно и вкусно. Оставих Kassler. Подправих го с майоран. Наистина течаща ежедневна храна. VG Heike
Оставих и праза. Иначе беше много вкусно. Снимката е качена!
Здравейте, винаги чета „Каслер, Швайнбакке, варен колбас, Меттенден и др.“ Кой от Холщайн някога е готвил това в каша от цвекло? Истинска каша от цвекло, Holsteiner Deichart, се приготвя с овнешко месо. Тъй като овнешкото винаги има много лек вкус на "козел", сега използваме агнешко. Това, което все още се понася максимално, е прясно, постно свински корем. И нищо с пържене и прескачане и цялата каша. И тогава праз. Няма повече цвекло, картофи, корени и лук. След това гответе хубаво месото, докато падне от костта и не пестете от черния пипер. Пристрастяващият потенциал на нещастието от цвекло ще се разкрие само с много черен пипер. И без осолено месо, моля.
Moin Moin тук при нас не готви 1 S.-Hler от роднини или познати овнешко там. Винаги има Kassler, Kochwiurst/Mettenden, евентуално свински шкембе или пропушен бекон. Свинският буз принадлежи към кейла. Но трябва да се съглася с вас, когато става въпрос за праз. Той няма бизнес там. LG
Тук не познавам някой, който да го готви с овнешко. Не и с праз;-)
Класиката, но в оригинал без праз! И: да, имаме предвид ряпа!
масла за зали. Хммм. Така че, съдейки по рецептата, най-вероятно се има предвид „ряпа“: о) Поздрави, Кати
Какво точно означава цвекло? Познавам цвеклото като моркови, но те са посочени отделно в рецептата. Цвеклото е цвекло?
Те са ряпа, но аз ги познавам под името „подземна кольраби“ или „Wrucke“. Правя го със свински корем, без праз
Между другото, научих се от майка си да приготвя предварително ситно нарязаната рутабага и да изхвърля тази първа вода за готвене, след което силният вкус до голяма степен изчезна.