Как да варите кафе в турчин на печката у дома, така че кафето да не избяга

Научете трикове и съвети как да варите кафе в турчин

Кафето е изискана напитка, която почти всички обичат, но само малцина са в състояние да се приготвят правилно. Обикновено се вари в турчин (наричан още джева) - метален черпак с дебели стени с дълга дръжка.

Ако все още не знаете как правилно да варите кафе Турчин така че вкусът и ароматът на напитката да са напълно запазени, тогава ще ви кажем.

Важно е да изберете висококачествена вода за кафе. Вземете бутилирана, филтрирана вода, защото тя е в основата на нашата напитка. Турката трябва да е подходяща за размера на порцията. По-добре е да варите кафе на две стъпки, така че да не се разлее върху печката.
Смелете кафе на зърна в кафемелачка и ги изсипете в турчин. Можете, разбира се, да вземете готово смляно кафе, но е по-добре да мелите прясно.
Налейте вода (можете да измерите необходимото количество в чаши), добавете захар, ако е необходимо и поставете на слаб огън. Не ходете никъде от турците, в противен случай рискувате да пропуснете важна точка.
Сега внимателно наблюдавайте как пяната се образува отгоре. Не оставяйте напитката да заври - тя ще я развали.
Свалете турчина от огъня и оставете пяната да потъне. Можете да разбъркате кафето само веднъж.
Отново сложете кафето на котлона. Можете да повторите процедурата веднъж или два пъти. Зависи какъв размер са турците и колко порции. Така вкусът на кафето става по-богат и плътен.
Оставете кафето да се вари за няколко минути.
Важно е да загреете чашите, преди да налеете ароматната напитка в тях. Изсипете вряща вода в тях, оставете за няколко секунди и изсипете. Кафето вече може да се излива с пяната.