Как да увеличим броя на полезните чревни бактерии (1
Интересното е, че храната, която ядем, силно влияе върху видовете бактерии, които живеят в червата ни. Ето 10 научно обосновани метода за увеличаване на броя на полезните чревни бактерии.
1. Яжте цветно
В червата има стотици бактериални видове. Всяка играе различна роля в нашето здраве и изисква различни хранителни вещества за растеж.
По принцип разнообразният микробиом, известен също като чревна флора, може да се счита за здравословен. Множество бактериални видове имат по-големи ползи за здравето и диетата от различни храни може да доведе до разнообразна чревна флора.
За съжаление западната диета не е много разнообразна, освен че е богата на мазнини и захар, но в някои региони диетата е богата на растителни ресурси. Някои проучвания показват, че разнообразието на чревната флора е много по-голямо при хората, живеещи в селските райони на Африка и Южна Америка, отколкото в Европа или САЩ.
2. Яжте много зеленчуци, бобови растения и плодове
Плодовете и зеленчуците са най-добрият източник на хранителни вещества за полезни чревни бактерии или пробиотици, богати на фибри, които насърчават растежа им. Фасулът и бобовите растения също съдържат големи количества фибри, препоръчително е да се консумират артишок, зелен грах, броколи, нахут, леща и пълнозърнести храни, които са здравословни суперхрани.
Едно проучване показа, че диетата с високо съдържание на плодове и зеленчуци предотвратява растежа на бактерии, причиняващи определени заболявания.
Доказано е, че ябълките, артишокът, боровинките, бадемите и шам фъстъкът увеличават броя на бифидобактериите при хората. Бифидобактериите помагат за предотвратяване на чревни възпаления и подобряват здравето на червата.
3. Яжте ферментирали храни
Пробиотичният ефект на ферментиралите храни има положителен ефект върху цялото ни тяло. Ферментиралите млечни продукти се третират с млечнокисели бактерии, т.е. пробиотици, докато при киселите краставички ферментацията се инициира от естествени микроорганизми.
Кимчи, кисело зеле, кефир, комбуча и соя са чудесни източници на пробиотици. Много храни са богати на млечнокисели бактерии (лактобацили), които освен всичко друго предпазват чревната лигавица от патогенни бактерии. Тези, които консумират повече кисело мляко, имат по-висок дял на лактобацили и по-малко бактерии Enterobacteriaceae, свързани с възпаление и много хронични заболявания.
Многобройни проучвания показват, че консумацията на кисело мляко може да промени благоприятно състава на чревната флора и да намали симптомите на непоносимост към лактоза както при кърмачета, така и при възрастни. Друго предимство е, че може да подобри функцията на чревната флора, но е важно да се отбележи, че много кисели млека, особено ароматизираните кисели млека, имат високо съдържание на захар, така че ние предпочитаме естествения вариант.
Ферментиралата соя също може да насърчи растежа на полезни бактерии като бифидобактерии и лактобацили, като същевременно намалява количеството на други болестотворни бактерии.