Как да усвоим витамини и минерали от храната
Без разнообразна диета тялото ви не може да получи всички нужни хранителни вещества. По-долу ще ви разкажем как усвоявате витамини и минерали от храната, за здраво тяло и ум всеки ден.
Очевидно здравето на тялото ви зависи от това, което ядете. Разнообразната и балансирана диета всеки ден Ви осигурява необходимите витамини и минерали. Направих списък с продукти, които съдържат най-много хранителни вещества.
Имунитет и силна нервна система
Започваме с витамин А, който е полезен за очите и имунната система. Можете да го намерите в тиква, моркови, сладки картофи, зеле, кайсии, спанак и диня.
Преминаваме към витаминния комплекс В: В6, В9 и В12. Тези витамини помагат за правилното функциониране на нервната система и образуването на червени кръвни клетки. Храните, богати на Bs са: зелени листни зеленчуци, пълнозърнести храни, морски дарове, яйца, мляко, риба и месо.
Магнезият е важен за нервната, мускулната и имунната система. Ленените семена и слънчогледовите семки са добър избор, както и бананите (препоръчва се и заради високото си съдържание на калий), тъмният шоколад и сушените плодове.
Антиоксиданти за борба със свободните радикали
Следващият в списъка е витамин С, известен също като аскорбинова киселина. Витамин С е мощен антиоксидант и се съдържа в цитрусовите плодове, ягодите, чушките и броколите.
Витамин С е тясно свързан с желязото. Помага за усвояването на този минерал заедно с фолиевата киселина. Храната с най-високо съдържание на желязо не е спанак, както бихте очаквали, а магданоз. Желязото се съдържа и в граха, фасула, лещата, но също така и в месото. Лекарите казват, че съдържанието на месо се усвоява по-лесно от съдържанието на зеленчуци.
Подобно на витамин С, витамин Е е мощен антиоксидант и се съдържа в слънчогледовите семки, спанака и чушките.
Здрави кости
Витамин D е от съществено значение за здравите кости и имунната система и помага за усвояването на калция от храната. Може да се усвои чрез контролирано излагане на слънце, но също и чрез балансирана диета. Мазните риби, мляко, яйца и зърнени храни съдържат този витамин.
Витамин К помага на кръвта да се съсирва и поддържа костите здрави. Тук абсолютен шампион е спанакът. Витамин К можете да намерите и в повечето зелени зеленчуци.
Калцият е основен минерал за здравето на организма, но млечните продукти не са най-добрият източник. По-добре изберете сусам.
Манганът има специална роля в оптималното функциониране на щитовидната жлеза. Можете да включите ядки в диетата си, но също така и пълнозърнести храни от пшеница, овес и ориз.
За да се насладите на всички хранителни вещества, изградете разнообразна диета. Намерете сигурен източник, от който да купувате плодовете, зеленчуците и месото си.