Как да трансформирам Am; рикански във фран; лесно; след десет дни
Мариса Мелцер - 29 октомври 2009 г. от 12:00 часа
Може ли учението на книгата „Тези французойки, които не дебелеят“ да я превърне в Катрин Деньов?
Време за четене: 7 мин
Представете си, ако искате, пекарна в девети район, която прави най-добрата болка под шоколад в света. 9:30 е и аз се спъвам там, облечен в джогинг панталон, тениска с дупки, качулка и мокасини. Това е видът екипировка, която бих облякла - и ще нося - на моите писти в Бруклин. Но тук, заобиколена от добре поддържани млади французойки, които остават слаби, въпреки че закусват сладкиши и които носят ботуши на високи токчета и миниполи, за да работя, се чувствам закърнела и не в себе си. Ако планирам да прекарам цялата есен в Париж, бързо се нуждая от някои елементарни уроци по изкуството да бъда френски.
Тук влиза Мирей Гилиано, която е изградила империя с презумпцията, че тя пази тази тайна. Първата му книга за диетични съвети „Тези френски жени, които не се напълняват: как се справят?“ Е публикувана през 2005 г. и е толкова успешна, че е издадена в 42 държави и в момента се адаптира за употреба. на романтична комедия с участието на Хилари Суонк. На следващата година тя издава книга за стил „Mincir au fil des seasons“, а последната й книга, издадена през октомври 2009 г., се занимава с живота в работата: Жени, работа и изкуството на Savoir Faire. Взех решение да следвам съветите на тези три книги по време на престоя си в Париж - най-доброто място да ги изпробвам! - за период от 10 дни. Надявах се да изляза от преживяването по-шикозно, по-стилно и по-далечно - три качества, които считам за въплъщение на френския стил.
Започнах с тези френски жени, които не дебелеят. Ключовият момент от диетата му е съвсем прост: яжте много качествена храна, но на малки порции. Тя е склонна да разкрива нелепи крайности, като известната си диета с праз. Гилиано обяснява, че е прекарала дълго време да учи в САЩ, където се е поддала на изкушението на сладкиши и други американски грехове, което е довело до наддаване на няколко килограма. Когато се върнала във Франция, баща й й казал, че прилича на чувал с картофи, а майка й я изпратила при личен лекар. Д-р Чудо, както е кръстен в книгата, му предписа „вълшебна“ супа от праз.
Гилиано насърчава всяка жена, която се стреми да бъде „французойка“, да започне с тази програма за детоксикация; така, след последна топка карамелен сладолед от флер де сел, започнах лечението в понеделник сутринта. Кипнах праз лук във вода. Всичко, което ще ми бъде позволено да ям или пия в продължение на два дни. Празът, пише категорично Гилияно, е „приключение за повечето небцета“ и тя насърчава читателите си да отбележат „техните вкусове и миризми“. Щях да отбележа чувствата си, ако имах сили да вдигна писалка. По-скоро дремех три пъти през първия ден от лечението, където сънувах върколаци и Николас Кейдж. На обяд на следващия ден се заклех, че никога през живота си няма да ям повече праз. В 14:00 ч. Изпратих няколко имейла до приятели, за да ги предупредя за близката ми смърт. В 15:00 ч. Вечерях „истинска“ разрешена вечеря - 125 грама риба, два задушени зеленчука и ябълка.
Загубих кило или два - напълно преминах към метричната система, благодарение на Мирей - но съм сигурен, че салатата, която ядох на следващия ден, която беше тежка с бекон, козе сирене и сотирани картофи и несъмнено лека в суровост обърна ефектите. Но не се паникьосвайте, казва Гилиано: „Френските жени се губят, но те винаги се връщат, вярвайки, че има само отклонения и без задънени улици“.
Лесно е да следвате заобикалящите пътища весело, когато сте пияни, а Гилиано е върховна жрица на напитката - стига да е шампанско. Гилиано е бившият главен изпълнителен директор на Veuve Clicquot и книгите му могат да се четат като сложна реклама за марката. Но въпреки цинизма си, изпълних инструкциите му - „Ако се съмнявате, вземете шампанско“ - и поръчах бутилка на бар с приятел. Беше много забавно и празнично до следващия ден, когато махмурлукът ми попречи да стана от дивана.