Как да свързваме вината с месни ястия и риба

Вдъхновение
  • Как свързвате виното с различни видове месо
  • Какви съвети за асоцииране трябва да следвате

Как да комбинирате виното с различни видове месо

Свинско: подходящо за вина с висока киселинност и богати аромати във флорални нотки, това месо ще се комбинира със сухи сортове червено вино, като Feteasca Neagra, Merlot или Pinot Noir;

риба

Говеждо: месо с лепкава текстура, но със специален вкус, заслужава да се комбинира с Feteasca Neagra, но също и с Negru de Dragasani, Novac или Sauvignon Blanc;

Агнешко: вкусно и с несъмнено тяло, агнешкото се опитомява, когато е придружено от чаша Feteasca Neagra или каберне совиньон;

Месо от дивеч: рядък случай за наслада на сетивата, месото от дивеч изисква вино със силен характер, като Petit Verdot, Malbec или дори Feteasca Neagra;

Птиче месо: нежността и гъвкавостта на пилешкото месо идеално се съчетават с чаша Feteasca Regala, Sauvignon Blanc или Riesling;

Пуешко месо: съвместимо par excellence със сортове като Feteasca Neagra или Pinot Noir, това месо може да се сервира и с розе вино;

Рибено месо: удовлетворението, предлагано от риба, приготвена като а ла карт, се допълва само с вина като Feteasca Regala, Riesling, Sauvignon Blanc или Chardonnay;

Морска храна: екзотични и неустоими, морските дарове вървят чудесно с чаша Feteasca Alba, Feteasca Regala или Sauvignon Blanc.