Как да стигна; отрежете соята на Мари Клер

Добавете към любими margouillatphotos

Соя вместо месо, риба и яйца

Соята е забележителен източник на растителни протеини. Всъщност, за разлика от други растения, соята съдържа всички аминокиселини, необходими за оцеляването на нашето тяло. За тези аминокиселини се казва, че са „незаменими“, тъй като не могат да се синтезират директно от нашето тяло: те трябва да му се доставят чрез храната. По този начин протеиновото качество на соята е подобно на това на месото, яйцата и рибата. Това обяснява честата му употреба при вегетариански и вегански диети ... Що се отнася до заместването му с месо или риба, соята се консумира предимно под формата на тофу или темпе. Соята може да се продава и във форма, подобна на месо като соеви пържоли или соеви колбаси.

---