Как да стана машина за изгаряне на мазнини - списание триатлон Канада

Когато спите, ходите, бягате или спринтирате, харчите енергия. Количеството и видът на използваната енергия зависи от интензивността и продължителността на усилието. Наличните три източника на енергия са въглехидратите, протеините и мазнините. Обикновено количеството протеин, използвано като енергиен източник, е съвсем незначително. Отдавна е известно, че за да се представите добре в състезание са ви необходими въглехидрати, откъдето идва и значението на натоварването с въглехидрати. Той е идеалният източник за изпълнение при интензивни усилия със средна или продължителна продължителност.

От друга страна, от известно време диетите LCHF (ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини) и кето диетата са много популярни сред хората, които искат да отслабнат и дори сред спортистите.

LCHF срещу кетонна диета

Въпреки че тези диети са едновременно с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, все още има няколко разграничения, които трябва да знаете.

На първо място, какво е кето диета:

Кетонната диета означава прием на въглехидрати от само 20-50g на ден.
Кето диетата може да бъде свързана със сериозни рискове за здравето. Поради това се препоръчва да бъдете последвани от диетолог или лекар. Състоянието на кетогенеза е състояние на оцеляване, при което тялото ни произвежда кетонни тела от нашите мастни запаси. Отнема няколко дни, за да се достигне състояние на кетогенеза и високата консумация на протеини може да попречи на това състояние.
Кетонната диета се използва за първи път като лечение на гърчове, но напоследък е популяризирана като начин за отслабване.

Кето диета означава да се консумират само 20-50g въглехидрати на ден.

LCHF диетата е по-малко строга от кетонната диета. Диетите South Beach, Paleo и Atkins са различни версии на диетата LCHF. За разлика от кетонната диета, максималното количество въглехидрати, което можете да ядете, е много по-малко строго, но количеството въглехидрати също е много ниско.

Въпреки че по-голямата част от спортистите с висока производителност като кенийски бегачи и професионални велосипедисти се хранят с високо въглехидратна диета, все повече спортисти спазват диета LCHF. Това е особено популярна диета за спортове за издръжливост като ултра пътека. Причината е, че мазнините са почти безкраен източник на енергия. Всъщност, спортист с тегло 70 кг с 10% мазнини има енергиен източник от около 68 000 калории под формата на мазнини, докато тялото ни може да съхранява максимум 3000 калории под формата на гликоген. 80% от този гликоген е в мускулите и 10-15% е в черния дроб. Ето защо е интересно да имате по-добра способност да изгаряте мастните си запаси.

Лионел Сандърс в Ironman Mont-Tremblant. В дните преди състезанието Сандърс беше значително намалил приема на въглехидрати, което се отрази на представянето му.

Едно от важните неща, които трябва да имате предвид при тази диета, е видът мазнини, които ядете. Въпреки че има няколко здравословни източника на мазнини като ядки и авокадо, хората на диети с LCHF често консумират много "лоши" мазнини като масло и бекон. Яденето на много наситени и/или транс-мазнини увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания. Диетолозите препоръчват да се ограничи приемът на наситени мазнини до по-малко от 10% от количеството консумирани калории дневно.