Как да съставим балансирана закуска
Гордеете ли се с първото си хранене за деня, състоящо се от голяма купа чай или кафе, сухари с масло и чаша концентриран портокалов сок? Без да ви обезсърчаваме или обезсърчаваме, да кажем, че можем да се справим по-добре. Доктор Шевалие ви дава ключовете, за да сте във форма през целия ден!
Какво да ядем и пием за здравословна и балансирана закуска ?
1. Пийте вода
Водните загуби са значителни през нощта, тъй като домовете често са прегряти през зимата и много горещи през лятото. Резултат, ние се събуждаме с усещане за сухота в устата. „Мнозина смятат, че се рехидратират с голяма чаша чай или кафе, въпреки че тези две напитки са диуретични и увеличават дехидратацията. Следователно винаги е необходимо пийте сутрин голяма чаша вода или дори пресен плодов сок Къща. Също така трябва да се помни, че добрата хидратация насърчава концентрацията и помага в борбата с умората “, подчертава д-р Лоран Шевалие.
Алтернативите: органични билкови чайове и настойки, без захар, тъй като някои насърчават хидратацията на тялото и имат множество ползи за здравето, благодарение на активните съставки на растенията.
Да се консумира умерено: кафе и чай.
2. Яжте плод
Тази храна е от съществено значение за съдържанието на фибри и витамин Ц. Идеалното е да го консумирате
цяло, за да се възползва от всичките му влакна. Други приети опции: смесете го като смути или го изцедете. Но
бъдете внимателни, губите фибри по пътя, дори ако въпреки това ви позволяват да се напълните с витамини.
Алтернативите: домашен компот или без добавена захар, която може да се намаже върху филия хляб
вместо сладко, с висок процент на добавени захари.
За избягване/ограничаване: индустриални плодови сокове. „Ако времето наистина е малко, можем да изберем
органичен плодов сок, 100% чист сок, от магазина, но трябва да се нарязва с вода, тъй като този вид напитка съдържа почти толкова захар, колкото консервирана сода (т.е. 6 до 7 парчета) “, отбелязва лекарят. Недоверие
също и с плодови напитки със здравни оттенъци (тип „богат на антиоксиданти“), често много сладки.
3. Изберете хляб със закваска
„Днес препоръчваме да използвате натурален хляб със закваска и да избягвате багети и хляб
бял. Последните наистина са направени от рафинирано пшенично брашно, напълно без влакна и дрожди, позволяващи бързо приготвяне на хляб. Тези съставки ги правят храни с висок гликемичен индекс, които всъщност не се препоръчват, защото бързо повишават нивото на кръвната захар и не са ефективни за ограничаване на апетита в края на сутринта ”, обяснява нашият експерт. Закваска (получена от
използването на смес от пшенично и/или ръжено брашно, сол и вода, която е оставена да ферментира) позволява на хляба да втасва дълго време (от 8 сутринта до 10 сутринта) и без използването на добавки. "Той също така има особености при понижаване на гликемичния индекс на хляба и предизвикване на млечна ферментация в червата, което ще насърчи развитието на добри бактерии и ще оптимизира функционирането на чревната флора. Той също така може да предпази от някои видове рак (експериментални проучвания) “, припомня д-р Лоран Шевалие.