Как да спрем да се храним безсмислено
Учените и лекарите бият тревога - съвременният човек става жертва на собствените си хранителни навици. Човешката раса, която, както се казва, е била на две крачки от глада в продължение на хиляди години, се е научила да дефинира перфектно чувството на глад. Но да се вслушате в собственото си чувство на ситост и да спрете да ядете навреме, дори ако все още има храна на масата - обикновено нямаше такава нужда.
Преди, когато диетата на обикновения човек беше доста оскъдна и монотонна, малко хора имаха възможността да се хранят сито и още повече да преяждат. Например в Русия през 18-ти век основата на диетата на селянина е бил грубо смляният хляб, както и зелените зеленчуци, краставиците, ряпата и граха. Лук и жълти моркови - само в южните райони. И хората ядоха месо в онези дни главно по празници ... Така че нямаше време за преяждане - „бих живял”, както се казва. Но днес просто трябва да отидете до магазина: има толкова много на огромни гишета, как да откажете цялото това разнообразие от вкусни продукти?
В най-продаваната книга „Безмислено хранене“ професорът от университета в Корнуел Брайън Уансинк не само разкрива механизмите, които карат хората да преяждат, но и дава добри съвети за борба с преяждането. Ето само няколко от тях:
1. Човешкият стомах не е достатъчно чувствителен, изглежда "не разбира" дали има достатъчно храна в него. Усещането за ситост идва със закъснение, особено при хората с наднормено тегло, които са свикнали да преяждат. Какъв е изходът? Опитайте се да разтегнете храната си за по-дълго време. Забелязано е, че хората с наднормено тегло обикновено ядат бързо, прибързано, лошо дъвчат храна. И имате нужда от обратното, с чувство, с усет, със съзвездие. Направете почивка между храненията; ако вечеряте в ресторант, а сервитьорът закъснява със следващото ястие - не се ядосвайте, помислете, че той го прави във ваш интерес. Може би вече няма да искате да ядете и последната трохичка.
2. Човек е склонен да яде това, което вижда. Затова дръжте бонбоните и бисквитите далеч от пътя и поставете ябълки, моркови или стръкове целина на видно място. И още един трик: ако приготвянето на нискокалорична и здравословна храна отнема повече време, отколкото отварянето на пакет висококалоричен бургер, тогава тялото ще избере - познайте какво? Правилно - което е по-бързо. Следователно, здравословните зеленчуци трябва не само да са на видно място, но и да са напълно готови за употреба.