Как да смиламе по-добре с хранителни асоциации; Stéphane Tetart Naturopath; Biohacker

Храносмилането е процес, по време на който тялото ни получава храна (вода, минерали, органични молекули), модифицира ги, за да ги трансформира в усвоими хранителни вещества в полза на нашите клетки. Диета, неподходяща за храносмилателната ни система, може да причини храносмилане и следователно асимилация. Важно е да знаете, че храносмилателният дискомфорт винаги е свързан с проблем с асимилацията на хранителни вещества.

Притесненията относно нарушеното храносмилане могат да се проявят по различни начини:

Подуване на корема,
Боли в червата,
Транзитът е твърде бавен или твърде бърз,
Киселинност, стомашен рефлукс,
Черен дроб претоварен или мързелив,
Диария или запек ...

Освен неудобството, тялото ни вече не получава правилно необходимите хранителни вещества (витамини, минерали, протеини, антиоксиданти ...) и получава неподходящи метаболити, които могат да уморят черния дроб, проблеми с киселинността (тогава кожата или ставите), умора . По-специално умората след хранене (удар на помпата след хранене), освен това постоянното дразнене на храносмилателната система може да доведе до непоносимост към храна.

Трите големи диетични грешки:

Ето най-често срещаните грешки, които ще бъдат повече или по-малко проблематични в зависимост от човека.
Основни несъвместимости:

Плодове (Прости въглехидрати) сурови, приемани по време на хранене. Фруктозата, захарта в плодовете, ако не се усвои бързо в дванадесетопръстника, ще ферментира (в тънките черва). За да избегнете това явление, вземете плодовете или половин час преди, или 2-3 часа след това. Плодовете не ферментират със сухари (варени и повторно сварени въглехидрати, ултрабързи за смилане) и млечни продукти. Ябълките се понасят добре и няма проблем с варени плодове.
Нишестета (нишесте *, зърнени храни *, бобови растения *) плюс Храни с кисел вкус (плодове, домати, кисело мляко, оцет). Киселината пречи на ензимите в слюнката да си вършат работата по предварително усвояване на въглехидратите в продължение на 20 минути. Въглехидратите нямат време за смилане в червата. Киселата храна допълнително подкислява стомаха (който става твърде кисел при рН 1,5-2 вместо 5-7). За да направите не кисел доматен сос, добавете сода за хляб към доматения сос или добавете морков и го изхвърлете (по италиански рецепти).
Не дъвче достатъчно. Отделете време да се храните в спокойна атмосфера. Незаменим, тъй като храносмилането на въглехидратите започва в устата и мозъкът се нуждае от време, за да анализира храната и да предизвика усещането за ситост.

Таблица на хранителните асоциации

В зелено благоприятните комбинации и в червено тези, които трябва да се избягват. Таблица, обобщаваща дъската, разработена от Даниел Кифер в неговата книга „Naturopathy Health Forever“. Източник ABCnaturopathie.com