Как да сложите мариновано цвекло - Цвекло в оцет - Практически рецепти

сложите

Обичате ли вкуса на маринованото цвекло с постни ястия, през зимата или дори до сочна пържола? Пригответе го през есента. Ето как да сложите кисело цвекло в оцет с минимум усилия, за най-добрите туршии, готови да се наслаждавате през зимата.

съставки

1. Почистете цвеклото, разтрийте го с малко сол и го увийте в алуминиево фолио, след което ги поставете във фурната за около 30 минути, при 200 градуса.
2. Когато можете да проникнете в цвеклото с вилица, извадете го от фолиото и го оставете да се охлади напълно.
3. Нарежете цвеклото на кубчета и ги сложете в стерилизирани буркани. Поставете в буркани, сред парченцата цвекло и пръчки от хрян, нарязани по дължина.
4. Междувременно пригответе мелницата, като кипнете 1 л вода с 1 л оцет, черен пипер, сол и захар.
5. Изсипете врящата мелница върху цвеклото в бурканите, поставени върху метална тава и поставете капака веднага след това.
6. Обърнете бурканите върху капака и ги оставете да се охладят до следващия ден, преди да ги преместите в килера за зимата.