Как да следвате диета за понижаване на холестерола
Високият холестерол в кръвта увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, особено инфаркт . Сърдечните заболявания са водещата причина за смърт във Франция.
Диетата за понижаване на холестерола се основава на здравословна, балансирана диета, така че спазването на такава диета не е нездравословно и може да бъде подходящо за всеки. Тази диета се основава на два елемента:
- намаляването на лошите наситени мазнини в полза на добрите ненаситени мазнини,
- висок прием на фибри, следователно плодове, зеленчуци, варива и пълнозърнести храни.
Защо диета за намаляване на нивото на холестерола ?
Изследователи от университета в Торонто, Канада, са разработили диета, която може да понижи нивата на холестерола ни с около 20%, почти колкото традиционните лекарства.
Тази диета по същество има за цел да намали консумацията на наситени или "транс" мазнини в полза на ненаситени мазнини. Той е с ниско съдържание на сол и включва храни с високо съдържание на фибри.
Какви мазнини да се избягват при лош холестерол ?
Наситените и "транс" мазнини повишават общия холестерол, както и "лошия" холестерол или LDL, насърчавайки развитието на сърдечно-съдови заболявания. Тези мазнини са предимно от животински произход. Има изключения обаче, включително кокосово и палмово масло. За да намалите нивото на холестерола, трябва да ги замените с ненаситени, по-здравословни мазнини.
Храни против холестерол
• Бадеми: Бадемите са богати на протеини, калций, витамин Е и аргинин, аминокиселината, която защитава сърцето.
• Зелени зеленчуци: Те са богати на антиоксиданти и витамин В9.
• Овесена каша: Разтворимите му фибри помагат за понижаване на нивата на холестерола.
• Намазвания, обогатени с растителни стерини: Те намаляват усвояването на холестерола от храносмилателната система.
• Сьомга и риба тон: Богати на омега-3, те намаляват възпалението и риска от сърдечно-съдови заболявания.
• Пълнозърнести хлябове и зърнени култури, семена и бобови растения: Богати на фибри, витамини и минерали, те са пълни с незаменими мастни киселини, антиоксиданти, фитоестрогени и фитостероли.