Как да си възвърнете идеалното тегло (или здравословно тегло) и да го запазите

12 съвета от д-р Жан-Марк Робин, експерт по хранене

Д-р Жан-Марк Робин е един от първите лекари, които разглеждат храненето като истински терапевтичен подход. Той е референция във френскоговорящия медицински свят в биологията на стареенето.

здравословно

Ето резюме на това, което той споделя с читателите на RSB, в който съм член. Потвърждавам, че имам редица съвети по-долу. Със сигурност не винаги е лесно да промените всичко, когато сте част от категорията „стресиран в бързаме“. Но всичко е въпрос на ритъм: не да се направи революцията, а да се предвиди еволюция на етапи.

Съвет # 1

Предотвратете чревната дисбиоза, като консумирате колкото е възможно повече органично отгледани и сурови храни, напитки и ферментирали храни като кефир, домашна лимонада, кисели краставички, соев сос, кисело зеле и кисело мляко. В случай на дисбиоза, чревната флора трябва да бъде напълно нулирана, следвайки пост с различна продължителност в зависимост от телесните мазнини. Постът ще бъде последван от лек за детоксикация, базиран на сурови плодове и зеленчуци или под формата на плодов и зеленчуков сок. Моля, имайте предвид, че това лечение трябва да се следва от специалист.

Съвет №2

Намалете консумацията на храни от интензивно земеделие и всички форми на преработени, варени и стерилизирани храни. Намалете готвенето на плодове и зеленчуци и яжте колкото се може повече сурова храна. Помислете за пребиотиците, чиято селективна ферментация променя положително състава и активността на стомашно-чревната микрофлора. Те регулират транзита, предпазват от възпаление и чревни инфекции и намаляват апетита:

  • зеленчуци, богати на фруктоолигозахариди като: лук, чесън, глухарче, праз, салсифи, топинамбур, цикория, корен от репей.
  • храни с високо съдържание на галакто-олигозахариди като: зелен фасул, брюкселско зеле, броколи, аспержи, кронес, грах и боб. Тези зеленчуци трябва да се приготвят на пара умерено, за да ги запазят хрупкави. Зелето, грахът и пресният боб също могат да се консумират сурови.
  • храни, богати на устойчиви нишестета: кестени, просо и бобови растения, по-специално леща, нахут, грах и бял, червен и черен боб. Колкото повече варива са бобовите, толкова повече са несмилаеми и източник на газ (оставете ги да набъбнат в лимонова вода поне 8 часа, преди да ги приготвите). Богати на протеини, те трябва да се комбинират еднакво със зърнени култури без глутен, за да се получи балансирано вегетарианско ястие.

Съвет # 3

Намалете консумацията на млечни продукти и продукти, съдържащи пшеница. За да проверите собствените си хронични хранителни алергии, трябва да направите тест за хранителни IgG антитела. Персонализираното потискане на хранителните алергени играе ключова роля не само в загубата на мазнини, но преди всичко в поддържането на тегло само в дългосрочен план.