Как да си приготвите правилно чая
Как да приготвим качествен чай ?
Приготвянето на качествен листен чай не отнема повече време от „торбичка за чай“, но резултатът ще бъде доста несравним.
Колко чай ?
Отнема 2 грама чай на чаша или приблизително за 10 до 12 cl вода. Има мерителни лъжици, за да не се допускат грешки !
Колкото повече си приготвяте чая, толкова по-вероятно е той да бъде горчив, но толкова по-малко теин съдържа. От вас зависи да намерите правилния баланс според вашите вкусове и приготвения чай.
Как сами да декорирате чая си ?
Чаят е по-малко вълнуващ от кафето, но съдържа теин (същата молекула като кофеина). В Tea & Cie ви съветваме внимателно да избягвате вече загрятите чайове! За да премахнат теина, тези деттеинови чайове се подлагат на тежка химическа обработка. Затова предпочитайте много леки чайове в теина, като Keemun, пушени чайове или инфузии без тейн като Rooibos.
Или нищо не е по-лесно от един трик за възпроизвеждане у дома: Теин се освобождава в първите секунди. Просто трябва да влеете чая си за първи път (около 30 секунди до максимум 1 минута), след което да хвърлите първата получена вода. Работи с всякакъв вид зелен, черен, бял чай.
След това влейте отново чая и вуалата си, направихте го !
В кой съд да си приготвя чая ?
В идеалния случай ще се опитаме да приготвим чая си в. чайник! По-сериозно има много видове чайници, всеки със своите предимства.
Възможни са алтернативи на чайниците, например чрез вливане директно в чашата или халбата с хартиени филтри или още по-добре, идеално на работното ви място или в движение, в термос с добро качество.
Инфузията
За да направите своя чай успешен, ще обърнете специално внимание на качеството на инфузията, тоест температурата на водата, както и продължителността на инфузията.