Как да си направим зелен чай и какви ползи има от него

По-добре да останете без храна в продължение на три дни, отколкото да нямате чай за един ден, казва стара китайска поговорка и нейното послание подчертава значението на консумацията на зелен чай за здравето на тялото и душата.

Зеленият чай се получава от неферментирали листа на Camelia sinensis. Разликата в производството му в сравнение с производството на черен чай е, че естественият процес на ферментация е спрян. Веднага след прибирането на реколтата, листата трябва да се запарят или изпекат. Ето няколко съвета, за да се насладите напълно на прекрасните ползи от зеления чай, консумиран в различни форми!

Как да си направим зелен чай правилно

Разбира се, през повечето време правите чай чрез инфузия. За да запазите всички тези специфични свойства и ползи от зеления чай непокътнати, следвайте тези правила:

Правила за приготвяне на този чай

спазва традиционното съотношение между количеството вода и това на чая: на всеки 2 грама чай използвайте 150 милилитра вода;
използвайте само висококачествена вода, за предпочитане филтрирана вода. Ако нямате под ръка и трябва да използвате чешмяна вода, сварете я, преди да приготвите чай. Това ще премахне неприятната миризма на хлор;
спазвайте температурата на водата, да не надвишава 85 градуса. Зеленият чай има горчив вкус, ако водата е прекалено гореща, така че при кипене е важно водата да не започне да кипи;
винаги използвайте достатъчно голям чайник, за да приготвите правилно чаената запарка, според броя на гостите, които искате да сервирате с този ликьор;
отбелязва, че всеки сорт от този чай се нуждае от различно количество вода и различно време за инфузия при различни температури;
запазвайте непокътнатия аромат на зелен чай от листа, прах или сашета, като ги държите студени в херметически затворени контейнери, които можете лесно да запечатате след всяка употреба.

Етапи на подготовка за зелен чай

Поставете листата на зеления чай в чайника. Можете да използвате и торбички за чай, ако е необходимо;
Варете водата отделно в друга метална тенджера, докато достигне необходимата температура, според сорта чай, който използвате. Използвайте специален термометър, за да разберете кога водата е достигнала необходимата температура;
Налейте чайника с гореща вода, покрийте чайника с капак и изчакайте търпеливо, следвайки указаното време за инфузия, докато инфузията стане готова;
Вливайте чаени листа или сашета в зависимост от нивата на сила и аромат, които искате. Колкото по-дълго го оставяте да влива някои чаени листа, толкова по-интензивен е ароматът на чая и толкова по-високо е съдържанието на кофеин. Като еталон за зелен чай в плик или в насипно състояние средното време за инфузия е три минути.
Налейте чай, по малко във всяка чаша, така че ароматът да се разпредели равномерно и внимателно повторете този ритуал, докато всеки гост има пълна чаша пред себе си.

Какви хранителни качества се откриват в сортовете на този чай

Със сигурност знаете за многото предимства на зеления чай. Ликьорът, познат и ценен от древността, е истинско зеленчуково чудо, лекарство за тяло и душа.

Не забравяйте, че сортовете зелен чай не съдържат холестерол, наситени, транс или мононенаситени мазнини или захари. Те съдържат малко калории (само две калории на 100 милилитра чай) и имат важни хранителни качества за организма, с помощта на антиоксиданти (полифеноли, катехини), но също и чрез кофеин и флавоноиди.

Осигурете си ежедневния хранителен прием чрез различните минерали и витамини, съдържащи се в зеления чай. Ето съответните количества за чаша чай от 100 милилитра:

фолиева киселина 16 милиграма
калций 3 милиграма
въглехидрати 2 грама
желязо 2 милиграма
магнезий 2 милиграма
манган 31 милиграма
калий 27 милиграма
протеин 2 грама
натрий 3 милиграма
витамин В2 0,5 милиграма
витамин В6 0,1 милиграма
витамин С 6 милиграма

Насладете се на предимствата на пресния зелен чай, под формата на листа или прах, на едро или в сашета и не се колебайте да консумирате тази здравословна напитка всеки ден. Следвайте правилата за приготвяне, така че винаги да получавате чай, пълен с хранителни качества за чай в 5 часа.

Ако искате голямо разнообразие от чайове, опитайте чай от жасмин или зелен чай Matcha, на който можете да се насладите с кокосова торта, приготвена по различен начин, отколкото със сметана от зелен чай.!