Как да си направим вкусна пушена супа от грах

Много хора обичат грахова супа. Но за да стане наистина вкусно, трябва да разберете някои от тайните на приготвянето на такова ястие.

Какви съставки се използват?

Следните съставки обикновено се използват за приготвяне на грахова супа:

  • Грах. Това е най-основната съставка, така че вкусът на супата ще зависи от нея. Използвайте качествен грах. Той трябва да е светложълт и да има специфична миризма. Неприятната миризма или потъмняване ще показват лошо качество.
  • Месо. Можете да използвате говеждо, свинско, пилешко или пушено месо.
  • Зеленчуци. Обикновено се използват картофи, лук, моркови.
  • Зелените. Това ще даде приятен вкус и ще направи ястието по-красиво.
  • Подправка. Важно е да не прекалявате, тъй като граховата супа трябва да е нежна и да не е много пикантна.

Приготвяне на грах

Пригответе граха за вкусна супа. Първо изплакнете добре няколко пъти, за да премахнете целия прах. След това накиснете граха във вода за няколко часа. Това трябва да се направи, за да се омекоти и съкрати времето за готвене. Можете да го напълните с хладна или топла вода и да го оставите за една нощ, или можете да го поставите във вряща вода за 4-5 часа.

Как да готвя?

Как да си направим вкусна супа от грах? По-долу има няколко рецепти.

Пригответе солена пушена супа. Ето какво трябва да направите това:

  • 200 грама пушено свинско филе;
  • 200 грама пушена наденица;
  • 200 грама бекон;
  • 1 чаша грах
  • два картофа;
  • два лука;
  • 1 морков;
  • около една трета от чаша растително масло;
  • няколко връзки копър и магданоз;
  • черен пипер и сол на вкус.

  1. Първо, сварете граха до почти напълно готвене. Тя трябва да стане доста мека и лесна за дъвчене.
  2. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета или ивици, сложете във врящия бульон.
  3. След това нарежете колбаса, бекона и филето на ивици, поставете всичко в тенджера.
  4. Обелете и нарежете лука на ситно, измийте добре морковите и настържете на едро или средно ренде. Запържете зеленчуците в растително масло до светло златисто кафяво.
  5. Поставете сотираните моркови и лук в тенджера.
  6. Измийте зелените копър и магданоз, отърсете се и ги сложете в супа.
  7. След пет минути добавете черен пипер и сол и изключете котлона.

Пригответе вкусна супа от грах с ребра. Състав:

  • 400-500 грама свински ребра;
  • около 250 грама (една чаша) грах;
  • 2 картофа;
  • 1 глава лук;
  • 1 морков;
  • две или три супени лъжици растително масло;
  • няколко връзки магданоз;
  • сол и черен пипер.