Как да си направим вино веганско

Все повече хора по света преминават към вегански начин на живот, който винарната също не може да пренебрегне. При този подход храненето напълно пропуска суровини от животински произход. Но кои процеси участват във винопроизводството и какво помогна за разпространението на идеята?

направим

Според Веганското общество във Великобритания има поне 542 000 вегани. Което в началото не изглежда много, но броят им е бил само 150 000 преди десет години. Очаква се популярността на веганството да продължи да расте в световен мащаб благодарение на знаменитостите от филмовия свят. Носител на Оскар Джеймс Камерън и известна актриса, която от дълго време е на веганска диета, Памела Андерсън е продуцент на документален филм за храненето на растителна основа, който беше прожектиран на филмовия фестивал в Сънданс през януари. Филмът, разбира се, предизвика голям интерес и можете да прочетете повече за него тук.

През 2018 г. веригата универсални магазини British Co-op иска да увеличи асортимента си от вина, напълно без животински продукти, до сто. Той също така насърчава своите доставчици на вино да правят такива вина според възможностите си, съобщи Decanter.com. Например уеб магазинът Majestic Wine маркира предмети, съответстващи на веганската и вегетарианската диета, с отделен символ до своите вина. Те предлагат 32 партиди веганско вино, които сменят ежемесечно. Експертът от лозаро-винарския магазин каза, че веганските вина не се филтрират или избистрят, така че не влизат в контакт с вещества от животински произход като яйчен белтък, казеин или рибено лепило.