Как да си направим сушени плодове, (и зеленчуци) у дома
The сушени плодове можете да добавите това малко допълнително към вашите летни салати. Те също са перфектни в десерти, сладкиши и да добавите малко пипер към вашата закуска, например на палачинки или вафли.
Опитвали ли сте някога правете сушени плодове вкъщи ? Процесът е доста прост и може да се направи без твърде много оборудване.
Храната се счита за дехидратирана, когато 95% от нейната вода е била отстранена. Този процес удължава срока на годност и концентрира вкуса.
Нека да видим различните методи за приготвяне на сушени плодове и зеленчуци у дома.
Какви храни могат да се сушат ?
Списъкът на плодовете, които могат да се сушат, е наистина много дълъг и разнообразен. Кайсии, ягоди, ябълки, ананаси, къпини, малини, смокини, череши, сливи, круши, банани, портокали, райска ябълка, манго и др.
Сред многото зеленчуци, които могат да се сушат, са домати, тиквички, праз, чушки, зеле и гъби.
Да не забравяме и ароматните билки като градински чай, риган, дафинов лист, босилек, розмарин, магданоз, мащерка и лук.
Как да започнете
Най-общо казано, всички плодове и зеленчуци могат да се сушат. Важно е обаче да изберете храната с подходящата степен на зрялост, така че да изсъхне ефективно.
Преди да започнете, не забравяйте да измиете добре плодовете или зеленчуците си в чиста вода с няколко капки лимонов сок, преди да ги изсушите с чиста кърпа.