Как да си направим сос от месо за домашни юфка (паста)

Както обещах, публикувам рецепта за приготвяне на месен сос за домашна юфка (паста). Това е така наречената вариация по темата - „сос Болонезе“, само с пилешко.

Просто пилешкото месо е винаги под ръка и се готви много бързо. Този месен сос може да се приготви не само за юфка, но и за други тестени изделия.

За да приготвим месен сос за домашно приготвени юфка, трябва:

1 супена лъжица кетчуп

0,5 чаши сметана

Сол, черен пипер, сухи италиански билки

Масло и растително масло,

150 грама твърдо сирене

Готвене на месен сос за домашни юфка (паста)

Направете кайма от пилешко филе. Обелете, измийте и нарежете лука и морковите на ситно, не както обикновено. Това е така, че зеленчуците в месото да не се открояват.

Изсипете растително масло в предварително загрят тиган и добавете малко масло. Може да се готви без масло. Готвих в тиган BergHOFF, затова реших да експериментирам.

Когато маслото започне да се топи, добавете лука и морковите и задушете малко зеленчуците.

След това добавете каймата с кайма, разбъркайте и оставете да къкри на тих огън, като разбърквате до полуготовност.

---