Goji Berry - Често приложение на Wolfberry; Ефект веган

Годжи бери са особено здравословни поради високата си хранителна плътност. Традиционната китайска медицина също оценява своите здравословни ефекти. Какво е годжи, къде се отглеждат плодовете и как се използват?

Тези ценни хранителни вещества са в годжи бери

Витамин А (бета-каротин), В2, С и Е.
калий
Калций
мед
Микроелементи
Лутеин и зеаксантин
Антиоксиданти

Годжи бери: техните хранителни вещества и ефекти

Годжи бери не са модерна суперхрана. Китайците оценяват лечебните му свойства в продължение на няколко хиляди години. The Обикновени плодове от вълчи ягоди, както се нарича растението в тази страна, всъщност са пълни със здравословни съставки като антиоксиданти. Тези чистачи на радикали свързват свободните радикали в организма, преди да увредят тези клетки и по този начин могат да предотвратят признаци на стареене и заболявания.

В допълнение, 50 грама годжи плодове вече осигуряват цялото Ежедневно изискване за желязо. Микроелементът е необходим за образуването на червени кръвни клетки, които снабдяват цялото тяло с кислород. Тези, които страдат от дефицит на желязо, често се чувстват уморени и изтощени. По-големи количества от микроелемента се намират главно в червеното месо. Следователно годжи бери е ценен растителен източник на желязо, особено за вегетарианци и вегани.

Годжи бери за здрави очи

Годжи бери съдържат, наред с други неща, лутеин и зеаксантин, роднини на бета-каротин. Тези две хранителни вещества играят важна роля в Метаболизъм в очите: За да може да вижда, ретината преобразува светлинната информация в електрически импулси. Нарушаването на метаболизма може да доведе до увреждане на фоторецепторните клетки и по този начин до увреждане на зрението. Така наречената макула, центърът на ретината, който има повечето зрителни клетки, обикновено е засегнат.

Очното заболяване, което се среща предимно при хора над 60-годишна възраст и е една от най-честите причини за слепота в Европа, се превръща Свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD) се обади. Изследванията показват, че здравословната диета, която също включва лутеин и зеаксантин, може да предотврати такава дегенерация на макулата и също така да забави хода на заболяването.

Годжи плодове и тяхната употреба в китайската медицина

Едно от нещата в традиционната китайска медицина е да има Баланс между силите Ин и Ян да произведа. Съвременната холистична медицина също е признала, че много заболявания са резултат от дисбаланс в начина на живот. Това включва например твърде много стрес, нездравословна диета или твърде малко упражнения. Годжи бери се използва в китайската медицина за увеличаване на Ин (женски принцип, тъмнина и тишина) за следните симптоми и заболявания:

Изтощение, постоянна умора и пренапрежение
Простуда
Анемия (анемия)
Лошо зрение
виене на свят
Шум в ушите
Високо кръвно налягане и високи нива на мазнини в кръвта
диабет
Нощно изпотяване
безплодие
деменция

Понастоящем има много изследвания, които показват кои хранителни вещества в годжи бери са отговорни за лечебния ефект. Например, високото съдържание на желязо е полезно при анемия или лутеин и зеаксантин при лошо зрение. За други обаче все още липсват достатъчно проучвания.

Какво представлява годжи и как се използва зрънцето?

Годжи бери е плодът на обикновената вълчица (Lycium barbarum). Високият от два до четири метра широколистен храст е един от Семейство нощница. Популярно го наричат още дяволска нишка, вещерска нишка или вълча ягода. Плодовете са с дължина от половин инч до два сантиметра, с форма на яйце и яркочервени или оранжеви. Има сладко-кисели сортове.

В Германия обикновената вълчица идва като Диво растение изолирани на север и изток. Действителният му дом обаче се простира от Южна Европа до Китай. Въпреки че се използва главно като декоративно растение или засаждане на язовири в Южна Европа, има огромни насаждения за отглеждане на годжи бери в Китай, особено в района на Нинся.

Използване в кухнята и производството на лекарства

Голяма част от реколтата от годжи бери е след брането изсушени. В изсушено състояние плодовете могат да се съхраняват дълго време и се изнасят по целия свят. Подобно на стафидите, сушените годжи плодове могат да се хапят сами, да се смесват с мюсли или да се използват за печене и готвене.

Годжи на прах от друга страна, от него се правят капсули и таблетки или се добавя към чай и смутита. В китайската медицина годжи плодовете се варят в отвара или се правят тинктури.

Какво да имате предвид при закупуването на годжи бери

Сушени годжи плодове, сок, конфитюр, чай и леки закуски се предлагат в азиатските магазини, магазините за здравословни храни и магазините за здравословни храни. Капсулите и таблетките годжи се предлагат и в аптеката. Междувременно от юни до септември онлайн и пресни годжи плодове на специални пазари предлага се. Повечето от тях идват от Испания или други средиземноморски страни.

Пазете се от измамно етикетиране на годжи плодове

Някои доставчици рекламират с годжи плодове от Хималаите или от Тибет. Тези оферти са Измамно етикетиране, с цел повишаване на и без това високата цена на годжи бери. Нито в Тибет, нито където и да е другаде в Хималаите плодовете - поради климатични причини - растат в количеството и качеството, които биха били подходящи за износ.
Купувачите също не трябва да дават нищо на описанието „див“. Повечето годжи плодове и продукти идват от китайски плантации.

Годжи плодовете изпаднаха в лоша репутация сред защитниците на потребителите през последните години. Причините за това са няколко. От една страна, годжи бери също се наричат под името Сортове с по-лошо качество продава се с по-ниско съдържание на хранителни вещества. Ако искате да си купите годжи плодове поради техните свойства за укрепване на здравето, трябва да се уверите, че те са от сорта Lycium Barbarum. От друга страна, има много годжи плодове с него Пестициди обременен. Само продукти, за които е доказано, че са Био отглеждане са преминали тестовете от органите по храните.