Как да си направим сладко от круши Лимон

Лимонът е сорт круши, който украинските животновъди са разработили преди много години. Поради високата си издръжливост такива дървета лесно издържат на тежки зими и след максимум 8 години започват редовно да дават обилни реколти под формата на малки плодове с доста плътна каша. Те могат да се консумират сурови или да се използват за приготвяне на други храни. Сладкото от лимонова круша е много вкусно. И можете да го готвите по различни начини.

Многократно приготвяне

Всяка домакиня знае, че сладкото от круши обикновено е доста сладко. За да направят вкуса по-малко примамлив, мнозина го готвят заедно с други плодове или използват различни допълнителни съставки. Така че сладкото от лимонова круша ще бъде наистина вкусно, ако вземете следните продукти за работа: на килограм пресни плодове - половин литър вода, един и половина килограма захар и щипка лимонена киселина.

Процесът на готвене в този случай ще бъде доста дълъг:

Първо крушите трябва да се измият добре, да се разрежат всяка на четири части и внимателно да се отстранят семената от тях.
Кипнете вода в леген, потопете в него готовите плодове и гответе 5 минути.
След това храната трябва да се хвърли в гевгир и да се изчака излишната течност да изтече.
По това време във водата, в която са варени крушите, трябва да се приготви сироп. За целта изсипете захар в нея и варете сместа, докато се разтвори напълно.
Изсипете плодовете върху горещия сироп и оставете за 4 часа.
Варете сместа за 6 минути и оставете отново, но вече за 12 часа.
Повторете тази процедура още 3 пъти. В резултат на това плодовата каша трябва да стане прозрачна.
Лимонената киселина се добавя в самия край на готвенето.

Готовият продукт може да се използва веднага или да се навие в буркани и да се постави за дългосрочно съхранение.

Просто и бързо

Можете да направите сладко от лимонови круши много по-бързо. Това също изисква леген, дървена шпатула и следните компоненти: 2 килограма круши, 2 чаши вода и 2,5 килограма захар.

Такова сладко се приготвя на три етапа:

Първо трябва да се преразгледат чистите круши, за да се отстранят всички изгнили участъци и след това да се нарежат на тънки филийки. Ще отнеме много време, но резултатът ще си заслужава.
Поставете храната в купа, покрийте със захар и оставете за няколко часа, докато се покрият със сок. Вярно е, че лимоните имат доста твърда и леко суха каша. Следователно не винаги е възможно да се постигне желаният резултат. Ако няма достатъчно течност, можете да добавите малко вода.
Поставете легенът на котлона и оставете съдържанието му да заври и след това оставете да къкри в продължение на един час на тих огън. След това можете да правите каквото искате с готовия продукт.

Ако искате парчетата да останат непокътнати в края, тогава е по-добре да направите това в три стъпки. На всеки 20 минути сместа трябва да се сваля от огъня и да се оставя леко да се охлади.

Сладко от желе

За тези със сладки зъби, гастрономи, можете да предложите не съвсем обикновено сладко от лимонова круша. Плодът получава оригиналния си вкус, когато се готви в желе от ябълки. За да направите това, трябва да вземете: за 0,5 килограма круши - 1 килограм ябълки, 0,7 килограма обикновена и щипка ванилова захар.

По принцип всичко не е толкова сложно:

Първата стъпка е приготвянето на сиропа. За да направите това, изсипете 400 грама захар с чаша вода, кипете и след това гответе при постоянно разбъркване, докато се получи бистър разтвор.
Измийте крушите и след това, освобождавайки ги от семена, ги нарежете на произволни парчета.
Изсипете приготвения сироп върху храната и оставете в това положение за 10-12 часа.
Изплакнете ябълките, отстранете семената от тях и внимателно изрежете кората. След това те трябва да се излеят три четвърти с вода и да се варят 20 минути.
Прекарайте продуктите през сито и след това изсипете останалата захар (обикновена и ванилия) в полученото пюре и го гответе за същото количество.
Поставете крушите в свареното желе и ги варете на слаб огън в продължение на 30 минути.

Ако не позволите силно кипене по време на готвене, тогава такова сладко ще се окаже почти прозрачно и ще има приятен кехлибарен цвят.

Сладко с лимон

Ако реколтата от плодове се оказа страхотна, тогава можете да опитате различни варианти за приготвяне на популярен десерт. За да направите интересно сладко от лимонова круша, рецептата трябва да бъде допълнена с цитрусови плодове. За целта ще ви трябват: на килограм сочни круши - 1 голям лимон, чаша вода и килограм захар.

Методът на готвене частично прилича на предишната версия:

Първо измийте измития лимон с вряща вода, за да се отървете от горчивината.
Нарежете го на пръстени, всеки от които след това се разделя на 4 части.
Екстрахирайте всички семена.
Поставете храната в тенджера, налейте чаша вода и варете 3 минути.
Вземете резенчетата лимон с решетъчна лъжица и пригответе сиропа върху бульона.
Обелете крушите, освобождавайки ги от кожата и семената.
Нарежете пулпата на филийки и ги сложете в дълбока тенджера. Отгоре покрийте храната с резенчета варен лимон, залейте всичко със сироп и оставете да престои 60 минути.
След това те трябва да се готвят в продължение на един час на слаб огън, без да се забравя непрекъснато да се разбърква и да се отстрани получената пяна.
След тридесетминутна почивка гответе храната още 1 час.

Охладената сладка маса ще бъде чудесно допълнение към печени продукти, горещ чай или сладолед.