Как да си направим сладко от ягоди с цели плодове

Ягодата е първото лятно зрънце, което се появява на парцелите на къщите и съответно на рафтовете на магазините. Можете да говорите за вкуса и положителните свойства на това зрънце много дълго време, но всички знаят за него отдавна, така че домакините внимателно поддържат всички видове ягодови препарати за зимата.

От многото видове конфитюри, компоти и конфитюри, сладкото от ягоди с цели плодове е най-популярно. Децата обичат цели плодове, които им напомнят за лятото, а домакините обичат възможността да приготвят ароматно сладко за почти 5 минути.

Брой съставки

Ягоди -	1 килограм
Захарен пясък -	750 грама
Лимон -	0,5 броя.
Време за готвене: 1440 минути	Калории на 100 грама: 180 Kcal

Дебело ягодово сладко с цели плодове

Плътното ягодово сладко е не само ароматно допълнение към чая, но и вкусен пълнеж за пайове. Приготвянето му се различава от класическата рецепта по това, че се вари нещо до 3-4 вместо две или се използват сгъстители (желатин, пектин, агар-агар).

По-долу има рецепта без сгъстител. За приготвянето му е необходим допълнителен инвентар - четири в хладилник във фризера на чинийката, за да се провери готовността.

За да приготвите две половин чаши гъсто сладко, трябва да консумирате следните съставки:

900 грама ягоди;
1 килограм захар;
половин лимонов сок приблизително 30 ml (по желание);
10 грама масло.

Подгответе плодовете за термична обработка: измийте, подсушете, изсипете захарта, изсипете захар и оставете за 8-12 часа;
Подготвените ягоди започват да къкри на слаб огън и след разтваряне на захарта се кипват и се готвят на висока температура за 10-15 минути. На този етап можете да добавите лимонов сок;
Свалете сварените плодове от огъня и пуснете малко сироп върху охладената чинийка. Ако сиропът не се разтече, сладкото е готово. В противен случай гответе отново, след като се охлади напълно;
По време на окончателното кипене добавете 10 грама масло към сладкото. Оставете свареното сладко да се охлади малко, разпределете го върху бурканите и ги затворете.

Вкусно ягодово сладко с цели плодове "Пет минути"

Особеността на това сладко е, че плодовете се варят в продължение на пет минути и се готвят в собствен сок в продължение на 2-3 дни.

За 2,5 литра сладко ще ви трябват:

2 килограма ягоди;
1 килограм захар.

От началото на подготовката до разбъркването на конфитюри в буркани отнема 2-3 дни, но по-голямата част от времето се заема не от активни действия, а чрез вливане на плодове в сироп.

Изсипете подготвените ягоди със захар и оставете за една нощ, така че да се влива със захар в собствения си сок;
На следващия ден сварете сладкото: преди захарта да се разтвори - гответе на слаб огън, а след това за 5 минути на силно;
Оставете сладкото да се охлади за 24 часа. Така че повторете 2-3 пъти, след това е готово.

Колко готвят свинския език, така че да е мек и нежен, прочетете нашата статия.

Как да приготвим прекрасен Mannich на кефир по класическата рецепта - рецептата тук.

Как да си направим хляб квас у дома. Обърнете внимание на някои от различните рецепти за тази напитка.

Сладко от цели ягоди с желатин в бавен котлон

Процесът на приготвяне на конфитюр в бавна печка не се различава много от обичайните. Единственото нещо, което не трябва да правите, е постоянно да наблюдавате процеса. Често поради факта, че сладкото се готви под затворен капак и влагата не се изпарява, става водниста. Използването на сгъстители като желатин ще помогне да се поправи това.

За конфитюр в бавен котлон със желиращ състав ще ви трябват:

Процесът на готвене в бавната печка отнема 1 час.

Изплакнете плодовете, сортирайте, напълнете със захар и оставете да престоят 8 часа. По-добре е да го направите директно в купата на мултикукъра, за да не смачкате плодовете при преместването им;
Изсипете част от сиропа, за да се разтвори желатина. Добавете малко вода и гответе в продължение на 1 час, като използвате опцията „гасене“.
2 минути преди края на програмата добавете желатина, разреден в ягодов сок. Ягодово сладко, готово да се запуши в горещите стерилни буркани.

Полезен съвет

По-добре е да готвите сладко с цели плодове, като първо изпробвате рецептата с малко количество ягоди, а след това след като вземете предвид всичките си грешки, за да получите повече обем.

За сладко трябва да изберете леко неузрял плод и във всеки случай не набръчкан или презрял, в противен случай вместо сладко ще се създаде сладко.

По време на готвенето на повърхността на тенджерата се образува пяна. По-добре е да го събирате, защото съдържа кости и вили с горски плодове, които ще бъдат излишни в готовото сладко.

Плодовете трябва да стоят покрити със захар, в противен случай те просто ще пълзят при готвене и отложената на дъното захар ще изгори. Със същата цел и използвайте съдове с дебело дъно.

Когато приготвяте плодовете, по-добре е да не докосвате или да пречите на сладкото, а ако го направите, много внимателно със силиконова или дървена шпатула.