Как да си направим най-вкусния студен чай

Независимо дали е лято или не, студен чай е ароматен и здравословен начин за охлаждане. Ако сте тук, определено ще харесате чай и възнамерявате да приготвите свой собствен Леден чай без оцветители и консерванти, така че нека не говорим повече и да видим какви са методите за приготвяне на студен чай.

1) Класическият метод (чрез вливане с гореща вода)

За 4 порции (4 х 250 мл)

• 4 чаени лъжички чаени листа (зелени, бели, черни в зависимост от предпочитанията). В случай на билкови чайове (билки) и/или плодове, препоръчваме да използвате поне 5-6 чаени лъжички на литър вода.
• 1 литър обикновена или филтрирана вода
• Пчелен мед или кленов сироп на вкус (медът ще се добавя, след като температурата на инфузията падне под 70 градуса по Целзий). Можете да използвате всеки естествен подсладител, който харесвате, включително малко захар.

Методът на приготвяне е много прост:

Необходими са ви чайник или топлоустойчива стъклена чаша и метален вливател или хартиен филтър, в който да поставите чая за вливане.

1. Загрейте водата в купа (в случай на зелен, бял и улун чай до 80 o C и в случай на вливане на черен чай или билков и плодов чай ​​до 100 o C).
2. Изсипете гореща вода в чайника върху металната влага или хартиен филтър, в който предварително сте поставили чая.
3. Оставете го да се вари 2-3 минути (в случай на зелен, бял, улун или черен чай) или 10-15 минути (в случай на билков и/или плодов чай)
4. Извадете инфузора или хартиения филтър (ако ги оставите по-дълго от препоръчаното време, инфузията ще стане малко горчива).
5. Ако искате да го консумирате незабавно, изсипете инфузията в чашата върху няколко кубчета лед. Ако не, оставете да се охлади и след това охладете.

2) Метод за студена инфузия (в хладилник)

Напълнете купа с литър студена вода, в която добавяте чай в гореспоменатите количества. Оставете в хладилника да се влива студено за 10-12 часа и след това филтрирайте и подсладете на вкус.

3) Методът чрез инфузия на слънце

Прави се като метода на студена инфузия само за да ви покрие чайникът и да ви разположи навън, на слънце. Оставете чая да се влива в слънчевата топлина в продължение на 4 часа и след това филтрирайте и поставете чая да се охлади в хладилника или добавете няколко кубчета лед към чашата.

Можете да добавите към вашия студен чай всичко, което харесвате, от парченца плодове, листа от мента до малко плодов сироп или ароматизирана захар.

Сортовете чай, които препоръчваме за ICED TEA, са:

• Чай от плодове Orange Dream
• Чай от плодове Pina Colada
• Ройбос Чай от нар и грозде
• Зелен чай Sencha Sakura-Cherry

Нашите чайове не съдържат консерванти, така че ако сте приготвили по-голямо количество Леден чай, препоръчваме да добавите малко лимонов сок. Ако добавите резенчета лимон, препоръчително е да ги премахнете след 15-20 минути, така че чаят да не стане горчив от лимоновата кора.

---