Как да си направим лека домашна бита сметана Femme Actuelle Le MAG

Сладка или солена, самостоятелно или придружена, бита сметана е известен крем на френската гастрономия. Много богат, знаете ли, че е възможно да го олекотите? Открийте нашите рецепти и съвети !

домашна

Как да си олекотите битата сметана ?

В традиционната рецепта за сладка бита сметана се използва пълна течна сметана с 35% мазнина и пудра захар, в съотношение 50 cl сметана на 100 g захар. Резултатът със сигурност е вкусен, но относително калоричен.

  • Кои продукти да изберете? За да олекотите вашата бита сметана, ние ви предлагаме да се откажете от целия крем и да го замените с прясна сметана с 4% мазнина и разбит белтък. По същия начин заменете пудрата захар за саше с ванилова захар. И за да предотвратите връщането на вашата бита сметана, препоръчваме сашета с бита сметана (в продажба във всички супермаркети).
  • Рецепта за олекотена бита сметана: разбийте три белтъка до твърд сняг. В друга купа за салата, която сте се погрижили да охладите един час преди това и която няма да извадите до момента, в който разбиете битата си сметана, разбийте 50 cl крем крем с 1 пакетче ванилова захар и 2 пакетчета 6,5 g фиксиран -Сладка бита сметана. Включете внимателно белтъците си и ги оставете настрана в хладилника.

Рецептата за ултра лека домашна сметана

Искате ли да подобрите вашите ястия с домашна бита сметана, без това да бъде санкционирано от наддаване на тегло? Възможно е ! Благодарение на нашата ултра лека рецепта за домашна сметана, можете да отстъпите място на сладките си зъби, без да се чувствате виновни. Как да си направим бита сметана ултра лека? Като замести млякото с прясна сметана! Следователно за тази рецепта са ви необходими 500 г мляко, 3 желатинови листа, 40 г захар и сифон. Сифонът замества бъркалката тук и ви спестява често срещана грешка: тази, когато виждате как вашата бита сметана се превръща в масло, защото сте я разбили твърде силно. В тенджера сварете млякото със захарта и добавете желатиновите листа. Разбъркайте всичко добре и оставете да се охлади. Изсипете препарата в сифон до 2/3. Добавете две газови касети с главата надолу, разклатете и поставете в хладилника, легнали до употреба.