Как да си направим крем супа от грах според книгата „Румъния либера“
Супер свежа, супер вкусна, нискокалорична, супа от грах е готова за 15 минути.
Даниела Никули 0 коментара
1 супена лъжица зехтин
1 връзка листа от мента
300 мл бадемово мляко (неподсладено)
Топинг: хрупкав хляб Finn Crisp, люти чушки, пармезан, скариди, бекон, ядки
В тенджера, подходяща за супата, добавих зехтина, последван от накълцания лук, стръка целина, чесъна и настъргания джинджифил. Покрих тенджерата с капак и я оставих на правилната температура, докато се задушат.
След 3 минути добавих вода и когато достигна точката на кипене добавих замразен грах и подправих със сол и черен пипер. Отново покрих купата и оставих супата на огъня за 15 минути.
Накрая добавих листата от мента и прехвърлих зеленчуците в бърз пасатор, където пулсирах, докато всичко се превърна в фина и кремообразна смес. Допълних го с растително мляко, защото това ми каза текстурата, че все още трябва да се разрежда. Вие решавате каква искате да бъде последователността.