Как да си направим карфиолов ориз - elle mijote нещо
Разберете как да направите ориз от карфиол. Бърза и лесна алтернатива на класическия ориз, която ще ви позволи да олекотите чинията си и да ядете повече зеленчуци
Карфиолът има повече от един трик в ръкава си. По-добре познат на гратен или на пара, последният все още може да ви изненада. То може да се превърне в „здравословно“ тесто за пица или, както тук, в ориз. !
Ако искате да олекотите ястията си, да увеличите приема на зеленчуци или просто да разширите кулинарния си хоризонт, тази рецепта за карфиолов ориз е за вас. !
Техниката
Има няколко начина за приготвяне на карфиолов ориз: ->
- С ренде: това е любимият ми метод. След като измиете и изсушите карфиола си, разрежете го наполовина. Настържете го върху голяма купа за салата, като използвате по-широката страна на дълга ренде (така че парчетата да не са твърде малки).
- Блендер: Нарежете карфиола на цветчета и ги поставете в блендер само за няколко секунди (докато парчетата са с размерите на оризово зърно). Продължете на няколко етапа, като изстържете страните и дъното на блендера/миксера, така че всички парчета да се смесят равномерно.
- Ако нямате качествен пасатор, можете да добавите вода към пасатора до височината на карфиола. Внимавайте да не прекалявате! Предизвикателството ще бъде да смесите добре смесения карфиол, за да не стане кашист при готвене! Изцедете ориза и го подсушете колкото е възможно повече, преди да го приготвите.