Как да си направим ябълков сос - Кулинарни съвети за тези, които обичат да готвят вкусно - Домакиня нататък
Ароматният ябълков сос може да се направи лесно у дома. Всичко, от което се нуждаете, са добри ябълки, захар, тенджера и минимално време. Ябълковият сос е добро допълнение към сладоледа и често се използва в пайове и ястия от свинско месо.
В соса могат да се комбинират няколко вида ябълки - например сладки, кисели и тръпчиви. Добре подходящи сортове Jonagold, Granny Smith, Jonathan, Macintosh, Golden.
Първо, трябва да обелите ябълките и да ги нарежете на малки парченца. Добавете неподсладен ябълков сок, сайдер или вода, за да предотвратите изгарянето на ябълките по време на готвене. Ябълков сок и сайдер ще добавят вкус към соса.
След като ябълките са меки, почти прозрачни, свалете котлона от тигана и разбъркайте добре. Понякога сосът е толкова сладък, че изобщо не е нужно да добавяте захар. Ако захарта все още е необходима, тя се добавя в самия край. Тя може да бъде бяла или кафява захар. Можете също да добавите смляна канела, индийско орехче, настъргана лимонова кора, калвадос или ракия.