Как да си направим чай с гъби (и защо го искате)
Искате да научите как да правите чай с гъби?
Или може би ви интересува какво е чай с гъби - или защо изведнъж е станал толкова популярен.?
Ще ви научим на всичко, което трябва да знаете за това кои гъби правят най-добрия чай, ПЛЮС потенциалните ползи за здравето от гъбения чай и как се използва в традиционната китайска медицина.
След това ще ви покажем как да приготвите първата си чаша гъбен чай, без да я мразите.
Тук няма магия
За да бъде ясно, в тази статия не говорим за психеделици или „магически гъби“.
Psilocybe cubensis е вид гъбички, съдържащи псилоцибин и псилоцин. Яденето на псилоцибинови гъби и пиенето на чай с магически гъби с тези активни съставки може да предизвика халюцинации и други психологически и физически ефекти.
Не се безпокой; няма да се спънете, след като пиете чай, направен от гъбите, които обсъждаме в това ръководство.
И така, нека започнем с основно разбиране за това какво е чай с гъби и защо можете да го добавите към ротацията си на чай.
Какво е чай с гъби?
Хората консумират гъби и пият чай от гъби в продължение на хиляди години. Пиещите чай в много различни страни и култури - като гръцка, римска, китайска и японска, за да назовем само няколко - всички осъзнаха потенциалните ползи за здравето, скрити в. От тези странни гъби.
Според традиционната китайска медицина (TCM) гъбите са възхвалявани като „еликсирът на живота“. В текстовете за TCM ще намерите над 100 различни вида гъби. Това може да се дължи на факта, че гъбите са адаптогени или билки, които могат да помогнат за намаляване на чувството на стрес (наред с други мощни ползи за здравето).
Преди векове пресните гъби традиционно са се брали, изсушавали и натрошавали на малки парчета с помощта на ръчна мелница. След това пиещите чай загрявали водата, изливали я върху изсушените гъби и я оставяли да стръмни като чай.
Горещата или вряща вода освобождава всички здравословни растителни съединения от гъбите, така че можете да ги пиете като чай. За да се налее чай, ще се използва гевгир, така че парчетата гъби да не попаднат в последната чаша.
Звучи като много работа, не?
И това всъщност не звучи супер апетитно ...
За щастие сега е по-лесно да се насладите на цялата доброта на гъбения чай. Можете да намерите предварително приготвени торбички за чай с гъби, съдържащи комбинация от екстракти от гъби и вкусни чаени листа.
Повечето дори съдържат малко подсладител, за да имат по-добър вкус, отколкото си мислите.
Чай с гъби може да се направи с всякакъв вид гъби (нетоксични, разбира се!). И все пак има конкретни сортове, които ще искате да вземете предвид за вашия чайник.
6-те най-добри гъби, които да използвате при приготвянето на чай от гъби (и техните потенциални ползи за здравето)
Що се отнася до приготвянето на чай от гъби, тези шест разновидности са най-популярните и търсени:
1. Рейши (Lingzhi)
Гъбите рейши, които идват от гъбата Ganoderma lucidum, се считат за „билката на духовната сила“. Официалното им име „Lingzhi“ представлява духовна сила и безсмъртие в традиционната китайска култура.
Според изследванията гъбите Рейши имат по-добър фармацевтичен от хранителния профил и се използват като лечебни гъби повече от 2000 години. Някои от техните уникални качества включват подпомагане на имунните и противовъзпалителни функции и засилване на чувството за умствена яснота.