Как да си направим бисквитки - бисквити, домашни бисквитки, най-вкусни

Трудно ми е да говоря адекватно за тази бисквитка. Научих се как да го пека, когато бях в 6 клас - в урок по трудова дейност. Оттогава рецептата не е само любимата ми, тази бисквитка се превърна в моето фирмено ястие и всички около мен са сигурни, че е изключително трудно да се пекат, отнема много време и усилия. И дори ме е срам понякога да призная, че просто не е по-лесно да измислиш рецепта!

Ако все още мислите за, как се правят бисквитки, изберете тази рецепта - получавате невероятно вкусни домашни бисквитки, ронливи, леко кремообразни, топящи се в устата. Като цяло тестените бисквитки винаги са вкусни, но понякога се случват чудеса и получавате не просто вкусни сладкиши, а абсолютно умопомрачителни, вкусни и зашеметяващо сладкиши. Това е за моето от години доказана рецепта за домашно приготвени сладкиши.

Бисквитките с късо тесто са наречени така благодарение на тестото, въз основа на което са приготвени. Тестото с късо тесто е плътна маса, замесена на основата на масло (маргарин) и брашно. Като свързващо вещество се добавя яйце или вода. Разрешени са малки количества заквасена сметана, свинска мас и други мазни храни. Тестото за сладкиши може да бъде сладко и неподсладено (съответно със и без захар), освен това към него могат да се добавят подправки, различни семена и ядки. Традиционно тестото от тесто се използва за приготвяне на кишове, тарти, отворени пайове, торти.

Е, и преди да преминем към рецептата, искам да спомена още един момент. Винаги готвя тези бисквитки в масло и никога не използвам маргарин като заместител (говоря точно за това рецепта за бисквитка с прясно тесто). Да, по-скъпо е, но е и много по-вкусно! Кремообразните бисквитки с ярък кремообразен вкус ще работят само с масло.

---